久味辣烤鴨

時(shí)間：2022-12-25 03:59:18來(lái)源：food欄目：餐飲品牌閱讀：

項(xiàng)目介紹

久味熟食的起源“信陵愛(ài)士天下傾” “久味熟食天下鮮”

清代史學(xué)名著《淮軍志》記載：

一八六二年三月(同治元年二月)，晚清大臣李鴻章奉旨在家鄉(xiāng)安徽組建一支以江淮勇丁為主的“淮系”部隊(duì)，又稱“淮軍”。從此淮軍擔(dān)負(fù)了“內(nèi)鎮(zhèn)神州、外守國(guó)防”的重任?；窜娨虼艘裁胍粫r(shí)，劉銘傳、丁汝昌、張樹(shù)聲、劉秉璋、葉志超、聶士成等愛(ài)國(guó)將領(lǐng)均出自淮軍。

淮軍成立之初，軍中一名來(lái)自長(zhǎng)江北岸無(wú)為縣的李姓士兵，平時(shí)作戰(zhàn)勇猛，秉承祖?zhèn)鲝N藝，常給淮軍將領(lǐng)烹制“香脆雞”、“辣烤鴨”等江淮熟食，令人嗅之垂涎，食之久久回味，在軍營(yíng)中頗有名氣，深得長(zhǎng)官賞識(shí)。久之，李姓士兵的真名被人遺忘，李“久味”卻名聲大振，淮軍將士皆以爭(zhēng)食“久味”熟食為快事!

一日，李鴻章來(lái)到前沿陣地視察，駐守將領(lǐng)劉銘傳令李“久味”以烹制江淮熟食侍之。李鴻章久食西洋餐，食過(guò)李“久味”制作的家鄉(xiāng)熟食后，大喜，欣然呤曰：“此味只有天上有”。自此后，李“久味”被李鴻章留置身邊，為其烹制家鄉(xiāng)熟食，李鴻章出訪西洋，李“久味”也緊隨其后。

又一日，慈禧太后想吃地方菜肴，李中堂薦上江淮熟食，并令李“久味”前往宮中御膳。慈禧食后，更是對(duì)“久味”熟食贊賞有加，即封李“久味”為御膳房第一熟食御廚。自此，久味香脆雞、辣烤鴨等江淮熟食香飄神州大地，久久不散……李鴻章其人愛(ài)將才、愛(ài)家鄉(xiāng)，曾留下“信陵愛(ài)士天下傾”的美譽(yù)，為了紀(jì)念他推廣久味熟食的的故事，李氏后人對(duì)應(yīng)“久味熟食天下鮮”與其名句遙相呼應(yīng)。

美味不斷流傳，美食讓在繼續(xù)?！熬梦丁笔焓吃缫堰^(guò)百年歷史，深得海內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。如今，第八代傳人—李良道先生在繼承與弘揚(yáng)祖?zhèn)魇炙嚨幕A(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，研發(fā)出更適合現(xiàn)代人口味的熟食產(chǎn)品，并開(kāi)創(chuàng)出獨(dú)屬自己的龐大商機(jī)，在全國(guó)掀起新一輪創(chuàng)業(yè)狂潮。

加盟優(yōu)勢(shì)

久味辣烤鴨加盟優(yōu)勢(shì)：

特許專買(mǎi)權(quán)：久味辣烤鴨享有久味熟食品牌“鹵林外傳”全部產(chǎn)品的特許專賣權(quán)。

形象使用權(quán)：久味辣烤鴨免費(fèi)使用總部提供的久味辣烤鴨形象識(shí)別系統(tǒng)。

區(qū)域保護(hù)權(quán)：總部依據(jù)商務(wù)部《城市等級(jí)劃分原則》確定和發(fā)展專賣店數(shù)量，專賣店享受區(qū)域監(jiān)督權(quán)。

獨(dú)家買(mǎi)斷權(quán)：加盟店可申請(qǐng)買(mǎi)斷縣級(jí)市、地級(jí)市獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)。

代理優(yōu)先權(quán)：同等條件下，加盟店享有晉級(jí)區(qū)域總代理的優(yōu)先權(quán)。

業(yè)績(jī)鼓勵(lì)獎(jiǎng)：完成規(guī)定的銷售業(yè)績(jī)或進(jìn)貨額，加盟店可獲得總部鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

久味辣烤鴨加盟條件：

您必須熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有良好的合作心態(tài)。

您必須具有強(qiáng)烈的成功欲望、事業(yè)心和管理意識(shí)。

您必須認(rèn)同“久味熟食”總部的經(jīng)營(yíng)理念，自愿遵守經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定、指導(dǎo)與監(jiān)督。

您必須是具有合法經(jīng)營(yíng)許可的法人或自然人。

您必須有與投資相應(yīng)的資金實(shí)力且資信良好。

如果您有連鎖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)則享有優(yōu)先權(quán)。

如果您有餐飲的銷售渠道和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)則享有優(yōu)先權(quán)。

久味辣烤鴨總部支持：

培訓(xùn)支持：久味辣烤鴨總部對(duì)加盟商全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，內(nèi)容包括：食品制作及工藝，成本控制，店面經(jīng)營(yíng)管理，員工培訓(xùn)，設(shè)備維護(hù)，促銷等等。

品牌支持：久味辣烤鴨所有的加盟店均由總部統(tǒng)一頒發(fā)注冊(cè)商標(biāo)授權(quán)書(shū)，提供統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)和店面形象，隨著強(qiáng)有力的市場(chǎng)運(yùn)作，逐步塑造全國(guó)一體化的品牌形象，最終使品牌的市場(chǎng)效應(yīng)與所有加盟商共享。

督導(dǎo)支持：久味辣烤鴨對(duì)加盟店所有的經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)給予指導(dǎo)及評(píng)估，督導(dǎo)所有加盟店嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)運(yùn)作的統(tǒng)一規(guī)范，維護(hù)市場(chǎng)良性發(fā)展。

產(chǎn)品支持：總部擁有多名高級(jí)廚藝師博組成的項(xiàng)目研發(fā)中心，會(huì)不斷為加盟商提供后續(xù)產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)咨詢。每季度會(huì)推出1-2個(gè)具獨(dú)特口味及競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品，為各加盟商的持續(xù)發(fā)展做好服務(wù)。

公司簡(jiǎn)介

久味辣烤鴨色澤金黃，外酥里嫩，香味撲鼻，綿延不絕。久味辣烤鴨讓你吃了還想吃，市場(chǎng)前景廣闊，適合中小型投資的好選擇。

安徽久味餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理、久味辣烤鴨投資、咨詢企業(yè)，專業(yè)從事系列餐飲美食的研發(fā)、投資、加盟，旗下?lián)碛卸鄠€(gè)成熟運(yùn)作的餐飲品牌，有著良好的社會(huì)口碑。

安徽久味餐飲管理有限公司旨在通過(guò)科學(xué)化管理、專業(yè)服務(wù)來(lái)塑造全新的中國(guó)餐飲美食連鎖模式的經(jīng)營(yíng)典范。久味辣烤鴨本公司擁有專業(yè)的連鎖加盟管理團(tuán)隊(duì)、成熟的餐飲研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，在總部安徽、上海、北京等地設(shè)有辦事機(jī)構(gòu)，并形成了一整套經(jīng)營(yíng)管理辦法和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及與投資商的良好合作模式。

久味辣烤鴨是百年老店“久味熟食”的特色主打產(chǎn)品，“久味熟食”久味辣烤鴨創(chuàng)始人曾是晚清“淮軍“中的一名來(lái)自長(zhǎng)江北岸無(wú)為縣的李姓士兵，平時(shí)作戰(zhàn)勇猛，秉承祖?zhèn)鲝N藝，他烹制的”辣烤鴨“等江淮熟食深得軍中將領(lǐng)推崇，因其做的熟食令人嗅之垂涎，食之久久回味，大家就喊其李“久味”。后來(lái)被大臣李鴻章發(fā)現(xiàn)，對(duì)李“久味”手藝大加贊賞，并將其留置身邊，為自己烹制家鄉(xiāng)熟食，李鴻章出訪西洋，李“久味”也緊隨其后。后來(lái)李鴻章還將李“久味”推薦給慈禧太后，慈禧吃完辣烤鴨后龍顏大悅當(dāng)即就封李“久味”為御膳房第一熟食御廚。

久味辣烤鴨現(xiàn)場(chǎng)烤爐烤制，做法考究、工藝獨(dú)到，烤出來(lái)的辣烤鴨色澤金黃，外酥里嫩，整個(gè)過(guò)程香飄四溢。久味辣烤鴨深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)前景一片光明。

市場(chǎng)分析

久味辣烤鴨配方色澤金黃，香氣誘人，入口回味無(wú)窮，烤鴨配方令人一嘗忘不掉?？绝啝t每個(gè)品嘗過(guò)久味香脆雞餐飲招商的顧客都會(huì)成為久味熟食的忠實(shí)顧客，而且口口相傳，使久味辣烤鴨成為馳名世界的美食。每個(gè)加盟店都出現(xiàn)過(guò)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象，場(chǎng)面蔚為壯觀。、以一家久味辣烤鴨標(biāo)準(zhǔn)店為例。

店址：久味辣烤鴨普通縣級(jí)城市的菜市場(chǎng)檔口。

營(yíng)業(yè)面積：15平米左右。

所需人員：2人。

日銷售額：2500元左右。

月銷售額：7.5萬(wàn)元/月。

房租費(fèi)用：2000元/月。

人工工資：3000元/月。

材料成本：75000×50%=3.25萬(wàn)元/月。

綜合費(fèi)用：2000元/月。

月純利潤(rùn)：4萬(wàn)元左右。

年純利潤(rùn)：50萬(wàn)元左右。

久味辣烤鴨配方經(jīng)過(guò)百年時(shí)間的洗禮，久味辣烤鴨能夠一直火爆到今天的原因正是它從不外傳的獨(dú)家秘方，加上現(xiàn)任掌門(mén)人在繼承祖?zhèn)髅胤降耐瑫r(shí)，對(duì)烤鴨配方不斷創(chuàng)新，使它口味更適合現(xiàn)代人的需求。利潤(rùn)豐厚，商機(jī)無(wú)限。

成功案例

鄧杰是久味辣烤鴨幾百位成功加盟商之一，投入兩三萬(wàn)開(kāi)店不到兩年就賺了四五十萬(wàn)，和一般的小吃店相比收入是相當(dāng)可觀。久味辣烤鴨小吃店，店面不大但每天的客流可不少，鄧?yán)习逶竞屠掀沤?jīng)營(yíng)了一家服裝店，但生意始終都不怎么樣，最后轉(zhuǎn)行開(kāi)了這家久味辣烤鴨店。說(shuō)來(lái)鄧?yán)习逡彩肿院?，夫妻倆當(dāng)初都沒(méi)有做餐飲的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)卻能把它經(jīng)營(yíng)到每月能賺兩三萬(wàn)豐厚收入。對(duì)久味辣烤鴨店近兩年的經(jīng)營(yíng)，鄧?yán)习迕刻於家蛹{六七百的客戶，客流量雖大但夫妻兩人都能忙活過(guò)來(lái)，點(diǎn)餐、裝袋，收錢(qián)、送客輕松完成，輕松方便，收入跟著提升。鄧?yán)习甯懈牛骸霸缱鼍梦独笨绝喩?，現(xiàn)在收入不知翻了多少倍?！?/p> 專家點(diǎn)評(píng)

久味熟食作為安徽久味餐飲有限公司旗下炙手可熱的品牌，因其超過(guò)百年的歷史淵源和絕佳的產(chǎn)品口味，加之千萬(wàn)廣告費(fèi)用的預(yù)熱，1經(jīng)推廣就1舉轟動(dòng)業(yè)界。顧客瘋狂搶購(gòu)，同行紛紛被逼退，甚至出現(xiàn)了百人排隊(duì)等著久味熟食開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的盛況，史無(wú)前例。久味熟食從根本上解決了鹵食行業(yè)無(wú)名牌現(xiàn)象，是投資發(fā)展的黃金項(xiàng)目。

標(biāo)簽：熟食鹵味加盟烤鴨

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