餐飲業(yè)雖然市場(chǎng)大、門(mén)檻低，但更新?lián)Q代的速度非?？?，尤其經(jīng)歷三年的疫情沖擊后，餐飲業(yè)勢(shì)必會(huì)重新洗牌。那么2023年以蛙來(lái)噠的為首的牛蛙餐飲發(fā)展前景如何？

牛蛙肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味多樣，吃法多元，受到消費(fèi)者的一致追捧。尤其近幾年，牛蛙美食的火爆程度不亞于小龍蝦，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)牛蛙餐廳共近5萬(wàn)家，牛蛙餐飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)600-800億，有望在2023年突破千億大關(guān)。

隨著疫情的全面放開(kāi)，餐飲市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇，消費(fèi)者也恢復(fù)了外出就餐的熱情。蛙來(lái)噠旗下的門(mén)店，都陸續(xù)出現(xiàn)了排隊(duì)的景象，營(yíng)業(yè)額也開(kāi)始逐漸上升，有的甚至突破了歷史新高。

其實(shí)，牛蛙的發(fā)展是對(duì)標(biāo)小龍蝦的，但牛蛙不像小龍蝦一樣受季節(jié)性的影響，牛蛙一年四季都可穩(wěn)定供應(yīng)。因此，牛蛙養(yǎng)殖僅用5、6年時(shí)間產(chǎn)量就快追平小龍蝦20多年的養(yǎng)殖產(chǎn)量。現(xiàn)在，牛蛙養(yǎng)殖系統(tǒng)也不斷完善，相信過(guò)不了多久，牛蛙年產(chǎn)量就能趕超小龍蝦。

綜上所述，2023年以蛙來(lái)噠為首的牛蛙餐飲發(fā)展前景廣闊。

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