今天狐妹得給你扒拉點(diǎn)有深度（neihan）的東西

我一說(shuō)這個(gè)有人就站起來(lái)了，能跟內(nèi)涵扯上關(guān)系的奶（椰汁），除了我大椰樹(shù)牌，沒(méi)人敢稱(chēng)第一。

唉唉，我可沒(méi)說(shuō)人家那啥啊，只不過(guò)這個(gè)牌子，在一眾椰汁品牌諸如南國(guó)、春光、椰語(yǔ)堂、椰谷面前，就似白月光一般的存在；

在我嗷嗷待哺那會(huì)，逢年過(guò)節(jié)桌上就全是它了。

以前年少無(wú)知，直到狐妹接觸互聯(lián)網(wǎng)之后才發(fā)現(xiàn)，椰樹(shù)怎么老被說(shuō)擦邊，一會(huì)直播擦，一會(huì)日歷擦，一會(huì)跳舞擦，要么就是被說(shuō)周邊做得丑，或者海報(bào)做得拉胯。

總之，椰樹(shù)牌，在大眾眼里，等于低俗，土味，擦邊。

不過(guò)我今天倒是想大膽一點(diǎn)，為椰樹(shù)牌正名（官方看到這要不要考慮給狐妹打錢(qián)？）

正名之前，想問(wèn)問(wèn)大家，你們現(xiàn)在還會(huì)喝椰樹(shù)牌椰汁嗎？

狐妹會(huì)，不黑不吹，這玩意出品是針不戳~

狐妹曾經(jīng)看過(guò)一個(gè) b 站美食 up 主“大碗拿鐵”復(fù)刻椰樹(shù)椰奶的視頻。

一般情況下，去殼、刮肉、加入配料榨汁、濾渣之后就結(jié)束了；

這樣的椰奶，現(xiàn)下喝起來(lái)口感和椰樹(shù)牌椰奶八九不離十；

可問(wèn)題來(lái)了，冷藏了一晚上的椰奶，居然水油分離了！

但眾所周知，椰樹(shù)牌椰奶的保質(zhì)期有足足 270 天， 9 個(gè)月的時(shí)間。

那么，椰樹(shù)是咋做到的呢？

狐妹順著 up 主的思路，去扒了扒。

你且聽(tīng)我說(shuō)。

椰樹(shù)集團(tuán)在成為那個(gè)叱咤椰奶市場(chǎng) 30 余年的霸王之前，就是海口一個(gè)幾近破產(chǎn)的破罐頭廠(chǎng)。

是王光興硬給救活的。

搖身一變，就地取材，干脆就把椰汁裝罐頭里好了。

那么問(wèn)題來(lái)了：

不管你想做椰汁、椰漿、椰奶、椰奶油、椰油、椰絲、椰蓉還是椰子粉，原材料都是里邊這塊椰子肉。

往回看上面 up 主做的實(shí)驗(yàn)，椰子果肉直接榨汁是含有大量油脂的，一般一個(gè)老椰子含油量就可以達(dá)到 35 %。

*人人文庫(kù)2020年中國(guó)椰樹(shù)椰汁市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告

如果不過(guò)濾，直接裝罐，留著明天喝下午茶，沒(méi)準(zhǔn)拉肚子的就是你；

再者說(shuō)，不經(jīng)過(guò)高溫高壓殺菌處理，

罐頭受熱會(huì)產(chǎn)生氣體，然后就像狐妹漲粉一樣膨脹

國(guó)內(nèi)外當(dāng)時(shí)也沒(méi)有什么神奇魔法能解決，大多數(shù)都是用添加劑敷衍了事。

什么著色劑啦，甜味劑啦，防腐劑啦，反式脂肪啦，便宜嘛，何樂(lè)而不為？

但根據(jù)?？谌?qǐng)?bào) 2015 年發(fā)布的一篇文章顯示：

使用椰漿和香精勾兌出來(lái)的椰奶，在運(yùn)輸時(shí)容易受到污染，沉淀時(shí)間長(zhǎng)還會(huì)發(fā)臭。

這么刁鉆的椰奶，我還不如喝新鮮椰汁算了。

所以說(shuō)，要想存放 9 個(gè)月這么長(zhǎng)時(shí)間，就要首先解決保質(zhì)期問(wèn)題。

王光興怒砸 30 萬(wàn)，搞了個(gè)科研小組，更神奇的是，這組里人均學(xué)歷不是 985 也不是海歸，都只是中專(zhuān)學(xué)歷的小伙汁。

歷時(shí) 8 個(gè)月，經(jīng)過(guò) 383 次試驗(yàn)后，還真的讓他們攻克了這個(gè)世界性難題；

發(fā)明了油水分離和蛋白質(zhì)酪化技術(shù)，并申請(qǐng)了發(fā)明專(zhuān)利。

狐妹慚愧，戳鍵盤(pán)的手指微微發(fā)熱，暗自發(fā)誓我一定要努力工作，爭(zhēng)取解決打工人為何成不了老板這個(gè)世界性難題。

話(huà)又說(shuō)回來(lái)，小伙汁是真滴不錯(cuò)。

至少到現(xiàn)在，椰樹(shù)它都得靠這個(gè)專(zhuān)利昂首挺胸地活著。

但是我又有個(gè)疑問(wèn)了。

根據(jù)中研研究院《 2020 - 2025 年中國(guó)椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

我國(guó)椰果需求量每年高達(dá) 26 億個(gè)，而海南省每年僅產(chǎn)椰子果約 2.5 億個(gè)。

假設(shè)說(shuō)，這 2.5 億個(gè)椰子被椰樹(shù)集團(tuán)攬了，那其他若干個(gè)椰奶品牌的椰子都從哪里來(lái)？

從越南、印尼、菲律賓進(jìn)口嗎？

進(jìn)口椰子跟海南本地椰的價(jià)位，差的不是一星半點(diǎn)。

如果椰樹(shù)按市價(jià) 4 塊錢(qián)一罐來(lái)算；

其他標(biāo)榜著自己 0 添加，或者生榨椰子汁，但價(jià)格卻和椰樹(shù)差不多的品牌又是咋回事。

咱用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)。

2021 年 7 月，町芒科技聯(lián)合河南商報(bào)隨機(jī)抽取了市面上熱賣(mài)的 20 款椰汁進(jìn)行了添加劑測(cè)試。

盼盼生榨椰汁含有香精被首先踢出局。

宣稱(chēng) 0 香精色素防腐劑的歡樂(lè)家，卻添加了可能致使胰島素和血糖水平產(chǎn)生變化的甜味劑三氯蔗糖。

除此之外，王老吉、美汁源則是利用椰漿代替了椰子水和椰肉汁；

“生榨”概念無(wú)中生有，本質(zhì)還是粉兌水。

根據(jù)評(píng)測(cè)結(jié)果顯示，新晉網(wǎng)紅椰汁菲諾、凍顏密碼等，椰子水和椰肉汁含量較高；

相對(duì)來(lái)說(shuō)品質(zhì)也較高，但價(jià)格自然也偏高。

椰樹(shù)單價(jià)低，其實(shí)側(cè)面也反映了一個(gè)問(wèn)題，就是他們的自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)高。

海南的椰子，一般為高種品種，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，再加之蟲(chóng)害影響，椰子產(chǎn)量每年都在減少；

這么說(shuō)吧，就算那 2.5 億椰子被椰樹(shù)攬了，都還不到椰樹(shù)每年產(chǎn)奶數(shù)量的一半，還有一大半，椰樹(shù)都是進(jìn)口。

毫無(wú)疑問(wèn)，椰樹(shù)的性?xún)r(jià)比對(duì)其他品牌來(lái)說(shuō)，也算是降維打擊了。

（我再?gòu)?qiáng)調(diào)一遍，椰樹(shù)沒(méi)有給我打錢(qián)

）

除了它這個(gè) 5 毛錢(qián)包裝和畫(huà)面設(shè)計(jì)有點(diǎn)扎眼（ bushi ）以外；

我想不出其他拒絕喝它的理由。

但是早晚一杯從 A 變 D ，不就是個(gè)妥妥的騙局嘛。

嚴(yán)格點(diǎn)來(lái)說(shuō)，這是椰汁，是一款飲料，談不上奶。

再配上大波妹穿著性感內(nèi)衣扭動(dòng)腰肢拍的鬼畜視頻，狐妹總有種被拐騙了的感覺(jué)。

所以，狐妹必須得給你扯掰一下椰樹(shù)的 5 毛錢(qián)營(yíng)銷(xiāo)。

我說(shuō)它 5 毛錢(qián)，是因?yàn)槿思易鲂麄鞫疾挥谜ㄥX(qián)。

1991 年，王光興在人民大會(huì)堂召開(kāi)椰樹(shù)的發(fā)布會(huì)，從此以后，有“國(guó)宴飲料”這個(gè)皇冠加持，一舉成名。

你別說(shuō)，老王還是有兩把刷子。

就椰樹(shù)這設(shè)計(jì)，“大字＋紅黃藍(lán)黑撞色”，主打的就是一個(gè)視覺(jué)沖擊。

哎呀不行了狐妹有點(diǎn)暈?zāi)?/span>

主要文案紅色打底，黃色加粗，再把重要知識(shí)點(diǎn)框起來(lái)，藍(lán)黑做底色，不搶風(fēng)頭。

不是我說(shuō)，這乍一看不就跟路邊那交通指示牌似的。

椰樹(shù)，還是你牛。

完了之后 p 杯奶， p 個(gè)椰子， p 個(gè)美女上去，齊活。

我土我開(kāi)心。

在一眾精心設(shè)計(jì)過(guò)的網(wǎng)紅產(chǎn)品面前，扎眼但吸睛。

后來(lái)有不少落寞的品牌干脆也擺爛了，學(xué)著椰樹(shù)做土味包裝。

比如說(shuō) 80 后、 90 后的童年回憶李子園；

在 2020 年也憑借著一款臭臭奶的土味包裝咸魚(yú)翻身。

淺黃底色，蠢萌卡通的包裝，不就跟狐妹隨便起個(gè)標(biāo)題發(fā)個(gè)表情包就下班這么簡(jiǎn)單。

雖然但是，狐妹覺(jué)得還還還......挺好看的。

這款奶，也成功地被各大博主帶上了“包裝丑卻意外很好喝的系列測(cè)評(píng)”的榜單。

發(fā)現(xiàn)什么蹊蹺沒(méi)有，臭臭奶也是大面積黃色瓶身，椰樹(shù)可不也是嘛。

也是奇了怪了，我尋思著你們就喜歡黃色的東西是吧！

椰樹(shù)的另一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)手段，就更俗了。

諾，直播，而且是辣妹直播，露腿卻不露*的辣妹直播。

咱也不知道老王這是有意還是無(wú)意。

雖然，狐妹并不認(rèn)為露這點(diǎn)肉叫“擦邊”哈，短視頻平臺(tái)上擦邊的那多了去了，但就是有人看不慣椰樹(shù)的低俗，反手舉報(bào)。

真是的，身材好也能叫擦邊嘛！狐妹身材要有那樣，我就天天穿著皇帝的新衣出門(mén)

不過(guò)人家老王淡定得很，有專(zhuān)利背書(shū)，就算年年遭罰單，也無(wú)所畏懼。

但是哈，狐妹還是有點(diǎn)擔(dān)心，你說(shuō)，椰樹(shù)這專(zhuān)利在中國(guó)，撐死也就只能維持 20 年，真有點(diǎn)害怕被后面的牌子反超了唉。

不管怎么說(shuō)，椰樹(shù)堅(jiān)持土了這么多年，也算是不忘初心了，咱們又有什么好嫌棄的嘛~

最后，狐妹跟大家說(shuō)個(gè)小秘密。

椰樹(shù)椰汁上面，除了 400 開(kāi)頭的那個(gè)服務(wù)熱線(xiàn)，還有一個(gè) 11 位數(shù)的私人號(hào)碼！

有知乎網(wǎng)友和豆瓣網(wǎng)友都曾經(jīng)試過(guò)給那個(gè)號(hào)碼打電話(huà)，號(hào)碼歸屬地是海南，接電話(huà)的是一個(gè)大叔。

哈哈哈，咱就是也不知道是不是老王，狐妹這就去試試，回來(lái)告訴你們~

參考資料：

up 主大碗拿鐵

町芒科技&河南商報(bào)：誰(shuí)含香精了？誰(shuí)用了添加劑？專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)20款椰汁給出答案！

人人文庫(kù) 2020 年中國(guó)椰樹(shù)椰汁市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告

中研研究院《 2020 - 2025 年中國(guó)椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

?？谌?qǐng)?bào)

編輯：桃子

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：打工人這里看，九款熱門(mén)咖啡我?guī)湍阍囘^(guò)了

下一篇：“血拼”價(jià)格，咖啡只有降價(jià)這條出路嗎？