只要這樣做，冷鏈?zhǔn)称房梢再I1

時間：2022-12-27 04:50:58來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷凍的海鮮、肉肉，還能吃不？

超市里的速食，還可以買么？

想要冷鏈儲存、配送的食品

該怎么辦？

近期多地冷鏈?zhǔn)称坊虬b物

檢出新冠病毒陽性，

讓不少市民憂心不已。

如何保證老百姓舌尖上的安全呢？

咱們往下看！

掏錢不慌，先看資格！

首先，選購冷鏈?zhǔn)称?，請到有資質(zhì)的商家、超市、市場購買，不要輕易相信流動商販的“打折促銷”活動。

購買時，除了戴好口罩，最好帶上一次性手套或用袋子進(jìn)行簡單的包裹。

正規(guī)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，均有檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息。商家必須在“川冷鏈”平臺辦理登記、備案手續(xù)，如實及時上傳進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)數(shù)據(jù)，并保證數(shù)據(jù)真實有效、完整準(zhǔn)確。

此外，隨著網(wǎng)購、代購的興起，市民要特別注意，不要隨意采購海淘、代購疫情形勢嚴(yán)峻的國家（地區(qū)）的食品。確需選購時，要認(rèn)真查驗商家資質(zhì)、食品票據(jù)等。

入口不忙，熟透最好！

買回家的冷鏈?zhǔn)称罚梢杂镁凭蛳疽翰潦猛獍b，并用保鮮袋、密封袋等分開包裝、獨立封閉。生鮮食品不要儲存太久，要與冰箱中的熟食、蔬菜、水果、牛奶等分開存放。

加工、加熱時，最好單獨使用刀具、砧板、餐具，并在使用后立即清洗消毒。加工要遵循“燒熟煮透”原則，清洗或接觸冷凍生鮮食品后，應(yīng)洗手再接觸器皿或熟食。

用餐時，可以事先分盤分餐，建議使用公筷公勺。

個人防護(hù)，洗手要勤！

在外購物回家，一定要用肥皂、清水洗手，使用流動水沖洗不少于20秒。洗手后可以使用皮膚消毒液或酒精進(jìn)行二次消毒，常用的購物袋、手拉車也可以用酒精等進(jìn)行消毒。

肥皂應(yīng)保持清潔和干燥，可以使用按壓式、感應(yīng)式的洗手液，避免“二次污染”。

致崇州市廣大群眾和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者的一封信

崇州市廣大群眾和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者：

近期，武漢、上海等多地通報在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性，為防止新冠病毒可能借助進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b等物品傳播蔓延，我們在此提出以下倡議和要求：

一、全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位、小蔬菜門店等冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位，要做到四個不得四個必須：沒有檢疫報告不得上市，沒有新冠核酸報告不得上市，沒有消毒證明不得上市，沒有在“川冷鏈”平臺溯源登記不得上市；經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氉龅饺藛T防護(hù)到位，必須做好每日健康檢查登記，必須場所環(huán)境物品消毒到位，必須在“川冷鏈”平臺登記來源去向。

二、以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷鳛樵系母魇称飞a(chǎn)企業(yè)，要核對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡刖池浳餀z疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和溯源信息，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)。生產(chǎn)過程中要注意防護(hù)以及后期管理，確保過程安全。

三、各冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位要全面應(yīng)用“川冷鏈”系統(tǒng)，不得規(guī)避賦碼責(zé)任，要對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行100%賦碼、掃碼，確保來源可查、去向可追、風(fēng)險可控。

四、全市各餐飲服務(wù)單位要審慎提供進(jìn)口冷鏈生食。各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位要全面加強經(jīng)營場所消毒滅菌，勤通風(fēng)。從業(yè)人員應(yīng)做好個人防護(hù)，上崗期間穿戴工作服、全程佩戴口罩。工作服要定期清洗，必要時進(jìn)行消毒。

五、鼓勵各冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位委托第三方核酸檢測機構(gòu)，對冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)從業(yè)人員及食品外包裝、相關(guān)環(huán)境開展全覆蓋核酸檢測，積極配合衛(wèi)健部門定期開展的核酸檢測工作。

六、各冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗記錄制度的，依據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)肅查處。對阻礙國家機關(guān)工作人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機關(guān)依法予以處罰;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

七、廣大群眾要增強個人防護(hù)意識，養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，文明用餐，倡導(dǎo)使用公筷公勺，清洗加工食品時做到生熟葷素分開和燒熟煮透。

八、廣大群眾要盡量避免海淘、代購疫情形勢嚴(yán)峻的國家(地區(qū))的食品。確需選購時，要主動查驗食品核酸檢測和消毒證明，并盡量避免徒手直接接觸食品和內(nèi)外包裝。

九、廣大群眾要不信謠、不傳謠、不造謠，密切關(guān)注政府發(fā)布的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ餍畔?，及時舉報購進(jìn)、銷售無相關(guān)證明或無“川冷鏈”賦碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸袨椤?/p>

崇州市市場監(jiān)督管理局

相關(guān)部門提醒

如果您遇到證照不齊、來源可疑、

價格異常低廉且包裝簡陋、

銷售“打游擊”等行為

及時撥打投訴舉報電話12315進(jìn)行舉報

文/強罡圖/網(wǎng)絡(luò)

編輯/王靜張浩

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