冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃？如何選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?？專家來支?/h1>
時(shí)間：2022-12-27 05:01:43來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

近期，大連出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈食品搬運(yùn)工感染新冠病毒事件，國內(nèi)多地也相繼通報(bào)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分袡z測出新冠病毒核酸陽性！大家不禁擔(dān)憂，冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃？選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要注意哪些防護(hù)要點(diǎn)呢？

其實(shí)，相關(guān)部門對冷鏈?zhǔn)称返墓芾碛袊?yán)格的要求，經(jīng)過嚴(yán)格消毒，流入市場的冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)該是安全的。然而，在特殊環(huán)境下，重點(diǎn)人群若沒有做好個(gè)人防護(hù)，頻繁的接觸被新冠病毒污染的物品是可能被新冠病毒感染的。

因此，我們在選購、食用冷鏈?zhǔn)称返臅r(shí)候，特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚⒁庖韵聨c(diǎn)：

一、謹(jǐn)慎購買

購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)到具備合法經(jīng)營資質(zhì)的正規(guī)市場或商超的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼９襁x購，要選購“三證齊全”（海關(guān)檢疫證明、核酸檢測證明和消毒證明）的產(chǎn)品。切勿購買、食用來歷不明、無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

同時(shí)，盡量減少或避免從境外直接購買冷鏈?zhǔn)称?。若必須購買，在收到物品時(shí)要戴好口罩、手套，做好外包裝消毒，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息。

二、注意防護(hù)

選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)全程佩戴口罩，并佩戴一次性手套或使用食物夾等工具以避免用手直接接觸食品表面。

選購結(jié)束時(shí)，應(yīng)立即用洗手液或肥皂在流動(dòng)水下洗手，或用手消毒液或75%醫(yī)用酒精消毒雙手。

三、規(guī)范清洗加工

拆封進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非埃瑧?yīng)對外包裝表面進(jìn)行消毒，隨后進(jìn)行手部清潔消毒。

冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)獨(dú)立儲存，制作廚具、餐具應(yīng)生熟分開，處理過冷鏈?zhǔn)称返膹N具、餐具要及時(shí)清洗消毒。

四、科學(xué)烹飪

冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)煮熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的食品，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

供稿：傳染病預(yù)防控制所

圖文來源：重慶疾控

來源：重慶之聲