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國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)我國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域第一份五年規(guī)劃——《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（下稱《規(guī)劃》）?！兑?guī)劃》提出，“十四五”時(shí)期，我國(guó)將建立全國(guó)冷鏈食品追溯監(jiān)管體系，依托現(xiàn)有全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，逐步將內(nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称妨魍{入追溯管理范圍，實(shí)現(xiàn)多層次、多系統(tǒng)、跨區(qū)域冷鏈物流追溯閉環(huán)。（12月14日《北京青年報(bào)》）

作為冷鏈物流領(lǐng)域的重要服務(wù)內(nèi)容，冷鏈?zhǔn)称氛加休^大比重。從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉蛋、水產(chǎn)品，到加工類食品如速凍飲食等，在流通環(huán)節(jié)大多都離不開冷鏈物流。而食品通過(guò)冷鏈物流運(yùn)輸，可以保證質(zhì)量、減少損耗、防止污染。我國(guó)重視冷鏈?zhǔn)称饭芾?，其中追溯管理是重中之重。去年，我?guó)已建成并上線運(yùn)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)。

這種追溯管理系統(tǒng)，不僅在抗疫中發(fā)揮重要作用，也為食品安全保障做出重要貢獻(xiàn)。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬坏┥嬉呋虼嬖谑称焚|(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)追溯管理系統(tǒng)追根溯源，從源頭查找原因、解決問(wèn)題。因?yàn)閮?nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄉ形醇{入追溯管理體系，所以《規(guī)劃》提出，到2025年初步建成銜接產(chǎn)銷、覆蓋城鄉(xiāng)、聯(lián)通國(guó)內(nèi)國(guó)際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

當(dāng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放c內(nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称肪{入追溯管理平臺(tái)，不僅消費(fèi)者對(duì)冷鏈?zhǔn)称窌?huì)更放心，國(guó)家對(duì)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和防疫也會(huì)更全面更精準(zhǔn)，冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、物流等企業(yè)將會(huì)迎來(lái)更大發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)更多食品通過(guò)冷鏈物流銷往全國(guó)各地，也會(huì)進(jìn)一步減少食品浪費(fèi)。因此，大力發(fā)展冷鏈物流，尤其將內(nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称妨魍{入追溯管理體系，將帶來(lái)多贏。

不過(guò)，落實(shí)冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾恚枰獜募?xì)節(jié)入手。無(wú)論進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€是內(nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称罚瑥氖称芳庸?、貯藏、運(yùn)輸、分銷到零售，每個(gè)環(huán)節(jié)都要符合冷鏈追溯標(biāo)準(zhǔn)。任何一種冷鏈?zhǔn)称?，涉及的環(huán)節(jié)都較多，如果某個(gè)環(huán)節(jié)追溯數(shù)據(jù)的采集、管理不完整、不準(zhǔn)確，都有可能影響追溯管理效果，將給我國(guó)食品安全管理和疫情防控帶來(lái)難以預(yù)料的麻煩。

今年4月份，黑龍江有關(guān)部門針對(duì)“黑龍江進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”，開展了數(shù)據(jù)質(zhì)量篩查，檢查發(fā)現(xiàn)了九類問(wèn)題：不在平臺(tái)登記注冊(cè)、錯(cuò)誤填寫企業(yè)類型、不錄入或者錯(cuò)誤錄入供銷單位信息、部分首站企業(yè)不進(jìn)行進(jìn)口凍品申報(bào)或者申報(bào)后不進(jìn)行收發(fā)或操作、追溯碼與產(chǎn)品品種或批次不對(duì)應(yīng)、現(xiàn)有庫(kù)存產(chǎn)品錄入平臺(tái)時(shí)核酸檢測(cè)報(bào)告和消毒證明不全等。

存在上述問(wèn)題的冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)恐怕不是孤例。有的問(wèn)題可能是企業(yè)不了解追溯平臺(tái)所致，有的可能是企業(yè)故意逃避追溯管理，其中任何一個(gè)問(wèn)題都可能影響追溯管理效果。希望國(guó)家層面在建立全國(guó)冷鏈?zhǔn)称纷匪荼O(jiān)管體系時(shí)，用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和制度進(jìn)行規(guī)范管理。各地也需要加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)、指導(dǎo)、監(jiān)督、查處，盡力防范各類問(wèn)題影響食品安全和防疫。

當(dāng)進(jìn)口與內(nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称肪鶎?shí)現(xiàn)多層次、多系統(tǒng)、跨區(qū)域冷鏈物流追溯閉環(huán)管理，我國(guó)食品質(zhì)量安全與疫情防控將會(huì)邁上一個(gè)新臺(tái)階。作為冷鏈?zhǔn)称妨魍ōh(huán)節(jié)的相關(guān)企業(yè)，都應(yīng)該把高效、準(zhǔn)確填寫追溯數(shù)據(jù)，視為企業(yè)履行天然義務(wù)和社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)。作為消費(fèi)者，也要善于通過(guò)追溯管理平臺(tái)查詢冷鏈?zhǔn)称?。而監(jiān)管者，要把追溯管理提到重要位置。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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