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為切實加強疫情常態(tài)化防控工作，有效防范冷鏈食品新冠病毒污染風險，2月2日，八步區(qū)集中銷毀涉疫冷凍冷鏈產(chǎn)品，對愛民路愛群巷 66號冷庫和流入立古宵夜店、愛你燒烤店、金韓苑韓國料理餐廳的涉疫產(chǎn)品進行集中銷毀。集中銷毀涉疫冷凍冷鏈產(chǎn)品由區(qū)疫情防控指揮部協(xié)調(diào)區(qū)檢察院、市公安局八步區(qū)分局、區(qū)衛(wèi)生健康局、市場監(jiān)管局等部門按照感染性廢棄物處理，由賀州高能環(huán)境醫(yī)廢處置有限公司將涉疫產(chǎn)品以焚燒方式進行無害化處置。銷毀的物品是愛民路愛群巷66號冷庫內(nèi)的30件冷凍雞翅中、121件冷凍長切帶趾豬腳、170件冷凍豬后腿骨、18件及散裝 9.659KG冷凍豬腎、20 件冷凍獨肋排，八步區(qū)立古宵夜店的 1件雞翅中 ，八步區(qū)愛你燒烤店的 1件雞翅中和八步區(qū)金韓苑韓國料理餐廳的 10.45斤雞翅中。

進口冷鏈食品疫情防控“十嚴格”

一、嚴格落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者要積極改善環(huán)境衛(wèi)生條件，嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責任，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售；采購進口冷鏈食品時，應索取進口貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告以及消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明、追溯信息等；嚴禁采購、銷售來源不明的進口冷鏈食品。

二、嚴格落實生產(chǎn)經(jīng)營者預防消毒責任

冷鏈食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營者要按照國家和自治區(qū)相關疫情防控指南要求，嚴格做好進口冷鏈食品內(nèi)外包裝、貯存場所、生產(chǎn)加工設備等清潔消毒。在組織或委托有資質(zhì)的消毒單位實施消毒時，應當在確保消毒效果的同時，防止對食品造成二次污染。對于受污染的食品應當及時進行處置，切實保障冷鏈食品安全。

三、嚴格落實“四個不得”管理要求

各地要建立進口冷鏈食品管理制度，嚴格把好進貨關，進口冷鏈食品不具備進口貨物檢驗檢疫證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告等“三證明一報告”的，不得上市銷售。

四、嚴格執(zhí)行冷鏈食品追溯管理

食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行進貨查驗、出廠銷售記錄等制度，建立食品安全追溯體系。及時準確記錄每批次進口冷鏈食品的檢驗檢疫信息、核酸檢測結(jié)果、業(yè)經(jīng)消毒證明、貨物來源去向和貨物數(shù)量、位置等關鍵數(shù)據(jù)，并按要求錄入廣西冷鏈食品質(zhì)量安全追溯平臺（“八桂冷鏈通”），建立健全進口冷鏈食品全鏈條追溯體系，按規(guī)定實施“首站賦碼、進出掃碼、一碼到底、掃碼查詢”的管理模式，確保全程追溯。

五、嚴格落實各方疫情防控責任

市場監(jiān)管部門負責冷庫摸底建檔，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自建自備冷庫食品進貨查驗、索證索票、溫控監(jiān)測、質(zhì)量追溯等制度執(zhí)行情況，監(jiān)督檢查冷凍冷藏食品安全，查處違法行為，配合疾控機構(gòu)開展核酸檢測抽樣。商務部門負責督促農(nóng)貿(mào)市場、商場超市開展冷凍冷藏肉品風險排查，建立健全肉品質(zhì)量追溯體系，做好從業(yè)人員個人防護。糧食和物資儲備部門負責會同相關部門對政府凍豬肉儲備的冷庫進行摸排，并對冷庫的環(huán)境、儲存設施設備、冷庫管理和建立肉品質(zhì)量追溯體系等進行檢查。交通運輸部門負責督促冷凍冷藏肉品運輸經(jīng)營者做好所屬運輸車輛、場站的消毒及從業(yè)人員防護工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責依法依規(guī)對畜禽和水產(chǎn)品入市前的檢驗檢疫、屠宰環(huán)節(jié)檢驗檢疫和肉品質(zhì)量監(jiān)管，督促做好從業(yè)人員防護。衛(wèi)生健康部門負責開展樣品采樣和病毒核酸檢測工作，開展疫情防控技術指導，組織開展突發(fā)疫情應急處置。海關負責進口冷凍冷藏肉品口岸查驗，開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，嚴防未經(jīng)檢疫的肉品入關。

六、嚴格做好從業(yè)人員健康防護

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實體溫檢測、健康異常報告等措施，加強從業(yè)人員防護培訓，嚴格按規(guī)定落實工作期間科學佩戴口罩和手套、規(guī)范穿著工作服、做好個人衛(wèi)生和健康管理等要求。進口冷鏈食品從業(yè)人員定期進行全員核酸檢測并至少每周開展一次核酸檢測。對直接接觸進口冷鏈食品等感染風險高的一線監(jiān)管人員要加強防護措施，配備必要的設施設備和防護用品，每周開展一次核酸檢測，并按照有關方案優(yōu)先開展新冠疫苗接種。

七、嚴格執(zhí)行“三全”管理制度

對從口岸、港口碼頭或區(qū)外等進入廣西區(qū)內(nèi)并在當?shù)貎Υ?、銷售、加工的進口冷鏈食品，須進入當?shù)丶斜O(jiān)管倉嚴格實行核酸抽檢全檢測、凍品外包裝全消殺、進口冷鏈食品全追溯的“三全”管理制度。對已在區(qū)外集中監(jiān)管倉進行核酸抽檢全檢測、凍品外包裝全消殺并具備進口冷鏈食品追溯信息的，進入當?shù)乇O(jiān)管倉（查驗倉）核查，通過核查后方可進行銷售及加工。

八、嚴格做好核酸檢測協(xié)作配合

海關負責把好進口冷鏈食品核酸檢測第一道關，積極做好進口冷鏈食品核酸檢測，以及相關貨柜、包裝物的消殺工作。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務、交通運輸?shù)炔块T要與衛(wèi)生健康部門密切配合，相互協(xié)作，共同做好進口冷鏈食品、環(huán)境和從業(yè)人員新冠病毒核酸檢測工作，重點加大對疫情高發(fā)國家進口食品的檢測，依法查驗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位相關核酸檢測證明材料。

九、嚴格落實屬地管理責任

各設區(qū)市人民政府要嚴格落實屬地責任，統(tǒng)籌做好本地進口冷鏈食品監(jiān)管工作，建立集中監(jiān)管倉，并成立工作專班嚴格做好集中監(jiān)管倉運營管理工作。

十、嚴格違法行為打擊查處

要按照“屬地管理”和“誰主管誰負責”原則，對管轄的各類冷庫和生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格進行執(zhí)法檢查，對沒有“三證明一報告”的進口冷鏈食品一律下架封存，果斷查處，堅決杜絕流入市場。建立完善部門工作協(xié)同機制，在各級疫情防控指揮部的統(tǒng)一領導下，強化海關、公安、商務、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、交通運輸?shù)炔块T配合協(xié)作，突出抓好專項打擊和綜合治理，強化流通領域清理整治，依法嚴厲打擊私設非法冷庫、儲運及銷售來源不明冷鏈食品、走私冷鏈食品等違法犯罪活動。

圖文：鐘耀成

編輯：李凰暢

編審：陳海婷

審核：周維意

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