從口感鮮嫩的澳洲牛排，到營養(yǎng)豐富的挪威三文魚，再到風(fēng)味獨(dú)特的西班牙伊比利亞火腿……作為世界各地美食“登陸地”，背靠京津冀三地上億人口消費(fèi)市場的天津，進(jìn)口凍品規(guī)模常年位居我國前列。

如何化“外貿(mào)流量”為“經(jīng)濟(jì)留量”？怎樣更好服務(wù)京津冀三地乃至全國消費(fèi)者的餐桌？近年來，天津大力發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，我國北方“冷鏈門戶”正在崛起。

海報制作：馮娟（AIGC生成）

量升質(zhì)躍集聚“熱”資源

正和（天津）食品科技產(chǎn)業(yè)園冷庫里，一箱箱來自大洋彼岸的冷凍肉品、水產(chǎn)品填滿了貨架，南美草飼牛肉、安格斯牛肉、純血和牛、南美白蝦……

產(chǎn)業(yè)園執(zhí)行總監(jiān)王圣說，園區(qū)冷庫庫容約3萬噸，目前存儲貨物約2.5萬噸，庫容率達(dá)八成以上。

公司開發(fā)的智慧管理系統(tǒng)中，庫存信息實(shí)時更新，公路上疾馳的冷鏈車位置實(shí)時可見，秦皇島、濟(jì)南、武漢……世界各地的美味，從這里運(yùn)往全國各地。

天津市肉類協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，天津口岸肉類進(jìn)口量多年位居全國前列，常年占全國肉類進(jìn)口總量的三成左右。其中，60%左右的巴西牛肉、75%左右的丹麥豬頭等進(jìn)口冷凍肉從這里上岸。

凍品“鎖鮮”離不開冷鏈物流產(chǎn)業(yè)。天津市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至去年10月，天津共運(yùn)營冷庫155個，總庫容約218萬噸。其中，規(guī)模以上冷庫總庫容占全市庫容總量的95.6%；規(guī)模以上冷鏈運(yùn)輸企業(yè)34家，冷鏈運(yùn)輸車輛約5000輛。

在一些行業(yè)企業(yè)聚集區(qū)域，除倉儲和物流外，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延長，關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)持續(xù)豐富。

擁有約60萬噸冷庫庫容的中新天津生態(tài)城中心漁港，是天津重要的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基地。中新天津生態(tài)城商務(wù)和投資促進(jìn)局商務(wù)管理科科長張婷婷介紹，在這里，保稅倉儲、金融監(jiān)管、“凍品加工+直播帶貨+一件代發(fā)”等冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)正持續(xù)提高進(jìn)口生鮮產(chǎn)品的流通效率，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷注入活力。

依托集聚優(yōu)勢，天津不斷向冷鏈物流價值鏈上游攀登，百姓餐桌愈發(fā)豐富。

近年來，天津港正努力打造北方高端果蔬進(jìn)出口樞紐港，在優(yōu)質(zhì)的港口服務(wù)保障下，智利車?yán)遄?、秘魯藍(lán)莓……一批批水果漂洋過海，從天津東疆綜合保稅區(qū)上岸，直抵消費(fèi)市場。

因貨值高、運(yùn)距長、保鮮要求高，“車?yán)遄又焙轿锪鳌北徽J(rèn)為是標(biāo)桿性的物流項目。今年1月，約3萬噸智利車?yán)遄咏?jīng)由南美西至天津港直航航線來到天津，5小時內(nèi)就被配送至京津冀三地主要市場。

“我們通過深化與口岸單位協(xié)同聯(lián)通，提升各環(huán)節(jié)物流速度和通關(guān)效率等方式，為進(jìn)口冷鮮貨物護(hù)航?！碧旖蚋奂瘓F(tuán)物流有限公司市場部經(jīng)理沈鵬說。

在天津市西青區(qū)一家大型商超，工作人員指導(dǎo)顧客線上下單智利車?yán)遄印?新華社記者 孫凡越 攝

自2023年年底以來，天津港集團(tuán)相繼開通至南美西、南美東、中美洲3條直航拉美航線，其中南美西至天津港直航航線運(yùn)營超過40航次，船舶艘次與載箱量顯著增長。

貨物“流量”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。南美西至天津港直航航線開通一年多以來，已累計為天津口岸帶來上百億元外貿(mào)增長額。同時，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)河北首衡集團(tuán)、馬來西亞外商投資企業(yè)海馬生物等一批水果產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)也相繼在天津落戶。

根據(jù)規(guī)劃，預(yù)計到2027年，天津口岸冷鏈產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，冷凍品進(jìn)口額達(dá)到950億元，進(jìn)口量達(dá)350萬噸。

多方合力塑造“冷”優(yōu)勢

天津緣何成為“京津冀大冰箱”？實(shí)際上，天津很早就下出了發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的“先手棋”。

東臨渤海、北依燕山，西靠北京、相鄰河北的天津，不僅是中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊東部起點(diǎn)，也是新亞歐大陸橋經(jīng)濟(jì)走廊重要節(jié)點(diǎn)和環(huán)渤海地區(qū)綜合交通樞紐。

天津口岸為水果、凍肉、水產(chǎn)品、冰鮮水產(chǎn)品等六大類商品國家指定進(jìn)口口岸。得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢為天津加快打造“雙樞紐、三走廊、七通道、多節(jié)點(diǎn)”的冷鏈物流空間發(fā)展格局奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

海關(guān)查驗的高效和專業(yè)也是天津發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢之一。

天津市肉類協(xié)會會長邢艷玲介紹，以進(jìn)口凍肉為例，不同部位的牛肉對應(yīng)的稅率不同，天津海關(guān)許多查驗人員熟悉畜牧獸醫(yī)等專業(yè)，能一眼鎖定稅率，有效避免貨物夾帶帶來的稅務(wù)風(fēng)險。

國家和地方的政策賦能，為天津建設(shè)北方“凍品之都”提供了保障。

以天津冷鏈物流產(chǎn)業(yè)集聚地濱海新區(qū)為例，域內(nèi)的中新天津生態(tài)城和東疆綜合保稅區(qū)先后獲批國家骨干物流基地，自貿(mào)、綜保等政策賦能下，天津冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展底氣更足。

“2024年，我們的保稅倉為貿(mào)易企業(yè)緩釋稅金約350萬美元?！敝修r(nóng)批（天津）國際凍品交易市場有限公司總經(jīng)理韓艷說。

圖為中農(nóng)批（天津）國際凍品交易市場有限公司投用的天津首個獲批申建的凍品保稅倉庫。（受訪者供圖）

去年1月，他們在中新天津生態(tài)城投用了天津首個獲批申建的凍品保稅倉庫。韓艷說：“保稅倉在為企業(yè)減輕資金周轉(zhuǎn)壓力的同時，還能降低貨物通關(guān)成本，更好地滿足中轉(zhuǎn)和儲存需求，幫助京津冀地區(qū)上百家中小企業(yè)主和商戶就近‘進(jìn)貨’?！?/span>

對冷鏈行業(yè)來說，資金是企業(yè)發(fā)展的“生命線”。如何讓“靜態(tài)凍品”變成“資金活水”尤為重要。

“冷鏈+金融”的服務(wù)創(chuàng)新進(jìn)一步推動更多凍品向天津聚集。優(yōu)合智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)園副總經(jīng)理王凱說，目前園區(qū)6個共計6.5萬噸容量的冷庫幾乎全滿，其中不少貨物來自可信倉單質(zhì)押融資業(yè)務(wù)。

通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，這里的金融監(jiān)管倉能夠?qū)崟r監(jiān)管庫內(nèi)凍品，為凍品非標(biāo)倉單的可信度提供保障。王凱說，由冷鏈企業(yè)作為實(shí)時監(jiān)管的第三方，能清楚了解凍品存貨的種類、品級、質(zhì)量等信息?；谌霂?、盤點(diǎn)、出庫等作業(yè)數(shù)據(jù)，可掌握存貨質(zhì)押商品狀況及庫存變動，保障可追溯性，為金融機(jī)構(gòu)放貸吃下“定心丸”。

目前，優(yōu)合智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)園已完成約38噸進(jìn)口凍品的質(zhì)押融資，融資金額達(dá)13.9億元。

“大冰箱”蓄勢“大作為”

在位于天津的拾耕記友誼南路店里，新鮮出爐的鹵豬頸骨散發(fā)著陣陣香氣。這批豬頸骨，4天前剛從天津港“下船”運(yùn)到東疆綜合保稅區(qū)的一座冷庫內(nèi)，在加工車間經(jīng)過半熟制后，運(yùn)送到店內(nèi)進(jìn)一步加工銷售。

天津恒朝食品有限公司總經(jīng)理王宏昌介紹，依托貿(mào)易、冷鏈倉儲等優(yōu)勢，公司近年來向凍品加工產(chǎn)業(yè)延伸，投資建立了肉類加工車間，并布局了多家直營店，實(shí)現(xiàn)銷售額2000多萬元。

如何把“物流通道”升級為“產(chǎn)業(yè)通道”，服務(wù)港產(chǎn)城融合發(fā)展，是天津冷鏈產(chǎn)業(yè)的新命題。

在政策鼓勵下，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)生態(tài)短板，成為許多企業(yè)的選擇。目前，天津不少冷鏈企業(yè)探索打造集合產(chǎn)品檢驗、存儲、加工等功能的一站式服務(wù)平臺，部分冷鏈基地還積極布局產(chǎn)品展銷、直播等產(chǎn)業(yè)功能。

韓艷說，公司正在建設(shè)立足天津、服務(wù)京津冀、輻射全國的國際凍品集散地，并引入天津一家食品企業(yè)，建設(shè)10萬噸級的肉類加工項目。

“項目預(yù)計今年上半年投產(chǎn)，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)18億元，帶動就業(yè)400人。國內(nèi)鮮豬肉、進(jìn)口凍豬肉可以直接在這里進(jìn)行儲存、分割、加工，再通過園區(qū)配套的冷鏈物流發(fā)送到京津冀乃至全國市場?！碧旖騻ロ懯称酚邢薰究偨?jīng)理李響說。

據(jù)韓艷介紹，完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)對貿(mào)易商極具吸引力，與2024年年初相比，目前園區(qū)倉儲量增長了40%，月周轉(zhuǎn)量實(shí)現(xiàn)了翻番。

得益于豐富的產(chǎn)業(yè)功能和完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，一些企業(yè)加快引進(jìn)來、走出去。

專注于肉制品生產(chǎn)貿(mào)易的巴西企業(yè)Naturafrig公司與中新生態(tài)城簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在此開展跨境貿(mào)易業(yè)務(wù)。正和食品科技公司在全球建立了34個產(chǎn)品供應(yīng)點(diǎn)，并在阿根廷選擇優(yōu)質(zhì)合資伙伴，共同建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的牧場和屠宰場。

正和（天津）食品科技產(chǎn)業(yè)園中的冷庫一景。新華社記者 梁姊 攝

面對中國餐飲出海的機(jī)遇，天津港保稅區(qū)與新希望集團(tuán)旗下鮮生活冷鏈物流有限公司成功簽約，投資總額超億元。鮮生活將借助天津港保稅區(qū)境外投資（ODI）政策優(yōu)勢，積極布局海外市場，為中國餐飲出海提供全方位的供應(yīng)鏈服務(wù)。

天津市商務(wù)局局長孫劍楠表示，天津?qū)⒁酝七M(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展為戰(zhàn)略牽引，錨定進(jìn)口、加工、交易、物流等冷鏈產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快推進(jìn)冷鏈產(chǎn)業(yè)由“通道經(jīng)濟(jì)”向“產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)型升級。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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