頂端新聞·河南商報首席記者 吳軍

3月28日，鄭州市冷鏈數據監(jiān)控平臺2022年度報告新鮮出爐。

業(yè)內透露，該報告是全國首個區(qū)域性冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管平臺年度報告。

河南省制冷學會發(fā)布的《河南省制冷產業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，截至2022年9月份，河南18個地市共有853家冷鏈物流企業(yè)。其中，鄭州擁有冷鏈物流企業(yè)88家，在全省排第二（漯河排第一，共有冷鏈物流企業(yè)432家）。

鄭州的冷鏈物流企業(yè)，集中在哪兒？哪個縣市區(qū)的冷鏈物流企業(yè)占比較高？

且看鄭州市首個冷鏈行業(yè)年度報告如何揭曉。

冷鏈生產企業(yè)大多集中在新鄭

2022年，鄭州市以創(chuàng)建全國食品安全示范城市為牽引，全市冷鏈食品相關企業(yè)自覺將信息接入鄭州市冷鏈數據監(jiān)控平臺進行監(jiān)管。該平臺由河南省物流與采購聯合會冷鏈行業(yè)分會負責日常運營。

截至2022年12月31日，鄭州共666家企業(yè)納入平臺智慧化監(jiān)管范圍，涉及冷鏈食品生產、流通和餐飲等領域。

報告顯示，納入平臺監(jiān)管的企業(yè)主要分為生產、流通和餐飲三大類，監(jiān)管范圍覆蓋到冷鏈食品的生產、運輸和銷售全鏈條。

其中，生產企業(yè)集中分布在新鄭市。新鄭市生產企業(yè)數量最多，占比高達62.07%，以好想你為代表的紅棗相關生產加工企業(yè)數量占多數。

惠濟區(qū)的冷鏈運輸企業(yè)占比高達88%

和生產企業(yè)、餐飲企業(yè)相比，鄭州的冷鏈流通企業(yè)數量最多，主要分布在航空港經濟綜合實驗區(qū)、中牟縣、登封市、惠濟區(qū)、新鄭市和經濟技術開發(fā)區(qū)等地。

流通企業(yè)按不同的細分領域呈產業(yè)集聚態(tài)勢。

其中，中牟縣流通類企業(yè)以市場批發(fā)型為主，依托于萬邦綜合市場龐大的貨源，一部分第三方冷鏈運輸企業(yè)也聚集于此。

登封市的流通類企業(yè)則以市場零售型為主。

惠濟區(qū)的流通類企業(yè)以第三方冷鏈運輸企業(yè)為主，占比高達87.88%。

食品流轉主運力為三方物流

2022年，鄭州市共有2147臺冷鏈運輸車輛軌跡在平臺實時追蹤。

鄭州的冷鏈運輸車輛高度集中在流通領域。流通領域中，又以第三方冷鏈運輸企業(yè)為主，冷鏈食品的流轉主要依靠第三方冷鏈運輸企業(yè)。

餐飲企業(yè)大致可以分為社會餐飲、配餐企業(yè)和校企食堂三大類。其中，社會餐飲較為分散，配餐企業(yè)相對集中?？傮w來說，二七區(qū)、登封市、鞏義市和中原區(qū)分布相對較多，而惠濟區(qū)和中牟縣分布相對較少。

值得一提的是，在配餐類企業(yè)中，經濟技術開發(fā)區(qū)的數量相對較高，占比約25.64%。

中小型冷庫占比86%，扎堆分布

與冷鏈運輸車輛相比，鄭州的前置倉與冷庫的智慧化監(jiān)管程度較高，其中，前置倉的分布與鄭州市統(tǒng)計局發(fā)布的《2021年鄭州市人口發(fā)展報告》里鄭州市常住人口分布情況基本契合，冷庫則呈“扎堆”分布趨勢。

平臺上的前置倉多為商超、市場批發(fā)等流通企業(yè)和餐飲企業(yè)所有。常住人口較多的區(qū)域，商超、市場、餐飲企業(yè)相對更多，接受智慧化監(jiān)管的冷鏈食品相關企業(yè)數量也越高；常住人口較少的區(qū)域，商超、市場、餐飲企業(yè)相對較少，接受智慧化監(jiān)管的冷鏈食品相關企業(yè)數量隨之減少。

受平臺監(jiān)管的冷庫里，中小型冷庫數量更多，冷庫存儲規(guī)模效益不夠明顯。其中，小型冷庫占比達39.81%，中型冷庫占比達46.6%，大型冷庫占比僅13.59%。

冷鏈服務業(yè)務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：河南鄭州20日零時起啟用兩大進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉

下一篇：返回列表