冷鏈物流的未來趨勢？

時間：2022-12-26 11:36:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

政府關于冷鏈物流管理的體系制度并不完善雖然有相關的法規(guī)，但政府更多地關注除冷鏈物流以外的地方，如產(chǎn)品的產(chǎn)地、衛(wèi)生問題等，而沒有更多地查冷鏈的質(zhì)量，故目前那些使用全程冷鏈物流的企業(yè)則是為了樹立自己的品牌，而自定標準來運作冷鏈物流。政府有關部門需要強化食品供應鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督，引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展，而不能完全要靠公司為了品牌而自律。 2.2硬件和軟件等設施不完備冷鏈物流硬件除諸如運輸和儲存等基礎設施的不足之外，信息技術欠缺和管理水平不高也是令其滯后發(fā)展的重要原因。第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己；但是也有些企業(yè)雖然投入較大，基礎設施也非常先進，但是在管理等方面沒有達到一定的水平。如何能進一步為企業(yè)做好服務也是一個需要提升的問題，因為這畢竟是一個年輕的行業(yè)。 2.3沒有使用整體成本的概念企業(yè)比較注重單價成本，而沒有考慮如何通過使用合格和優(yōu)質(zhì)的物流服務商來減少貨物的損失等，因為在冷鏈物流中的消耗是可觀的。這個也是中國物流目前存

3 在的較為嚴重的現(xiàn)象。 2.4提供冷鏈物流的正規(guī)的大規(guī)模物流冷鏈服務公司比較少目前在政府出臺規(guī)范冷鏈物流市場的同時，物流企業(yè)本身也要在低成本和擴大規(guī)模等方式上有所改進，盡快使其成為一個良性循環(huán)。同時這也需要與較大的企業(yè)有一個較長期的合作過程，如果沒有大的客戶是較難發(fā)展的。在這方面，夏暉物流做得比較突出，依托麥當勞的配送來發(fā)展第三方物流，其領先的管理技術和品牌，通過第四方物流來管理和優(yōu)化社會上的資源，堅持不懈地按照流程來管理并幫助其整合社會資源。 2.5沒有建立一個完好的冷鏈物流管理體系中國冷鏈還是缺乏管理和人才，畢竟現(xiàn)代冷鏈物流的發(fā)展在中國時間還不是太長，在物流里面也是一個附加值較高的領域，需要從傳統(tǒng)領域的內(nèi)部一點一點培養(yǎng)起來，否則會是一個很大的制約。第四方的物流管理是輸出管理，是一種重管理、輕資產(chǎn)的方式。而政府出臺的物流企業(yè)的標準就是要求擁有多少固定資產(chǎn)，這是一種誤導，會導致重資產(chǎn)，而產(chǎn)生資源浪費。如何在企業(yè)中平衡二者的發(fā)展將是所有企業(yè)必須解決的關鍵問題。 3.冷鏈物流和其他物流業(yè)務相比存在一些問題雖然中國現(xiàn)代冷鏈物流發(fā)展的瓶頸和問題很多，但國家在這方面的法規(guī)越來越嚴，認識度越來越高，零售終端對供應商的要求越來越高，也在不斷要求正規(guī)冷鏈的需求。同時由于冷鏈物流的特殊性，和其他物流業(yè)務相比存在一些問題，如果能夠得到很好的解決的話，將會形成巨大的商機，主要表現(xiàn)在： 3.1現(xiàn)在的速凍產(chǎn)品對貯藏運輸要求十分嚴格像乳制品必須保證在-18度以下。目前，專業(yè)化社會化并能不斷適應市場變化的速凍食品冷藏配送體系尚未形成。 3.2由于市場上經(jīng)營速凍業(yè)務的企業(yè)數(shù)量還不是很多企業(yè)應該增加營銷環(huán)節(jié)的力度，鎖定大客戶，重點開拓銷售收入過億元的大企業(yè)，例如：雙匯、三全、思念等。 3.3開展增值服務速凍食品的分類包裝和標簽粘貼等增值服務需求很多。企業(yè)可以將這些增值服務融入到貨物分揀、入庫、流通加工等環(huán)節(jié)中，在增加物流效率的同時，促進利潤最大化。

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