銀河高原啤酒采用德國(guó)南部的傳統(tǒng)工藝釀造而成，為了保持新鮮純正的口感，它在裝瓶前沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，因而酒體里面帶有鮮活的酵母。銀河高原下"德國(guó)純度法"，而不是"工業(yè)產(chǎn)品"針對(duì)啤酒作為天然食品，原料為制作與唯一麥芽啤酒啤酒花和水。

      銀河高原啤酒是日本東北地區(qū)最有名的精釀啤酒，1996年銀河高原啤酒誕生于巖手縣澤內(nèi)村（現(xiàn)西和賀町）。西和賀町與德國(guó)拜恩的氣候相似，非常適合啤酒釀造。銀河高原啤酒僅采用麥芽、啤酒花和水進(jìn)行釀造，制造工藝非常專(zhuān)業(yè)考究。釀造過(guò)程中不經(jīng)過(guò)熱殺菌和過(guò)濾，最大程度保留啤酒酵母激發(fā)的味道是該產(chǎn)品的特點(diǎn)。