潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)?。潮汕砂鍋粥?990年后新興起的一個產(chǎn)業(yè)，開始出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。

廣東的“潮汕粥”向來頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對于住家的一個好處，莫過于煲煮簡單快捷。

寶記潮汕砂鍋粥加盟費用多少錢？

加盟寶記潮汕砂鍋粥的總投資費用在8萬~12萬之間，主要費用包括加盟費，品牌使用費，保證金，廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費和門店裝修房租等其他費用。其中加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，這一部分的費用是寶記潮汕砂鍋粥企業(yè)方收取的，考慮到投資者的創(chuàng)業(yè)資金問題，寶記潮汕砂鍋粥總部暫時免收品牌使用費，加盟寶記潮汕砂鍋粥，就可以免費獲得寶記潮汕砂鍋粥的品牌使用權，商標使用權，享受寶記潮汕砂鍋粥帶來的品牌效益。廚房設備和餐桌餐具以及食材采購3-5萬元，門店裝修等5-10萬元，這些費用是用于門店的建設工作中。

寶記潮汕砂鍋粥總部會從各個方面協(xié)助投資者建店，很大程度的降低投資者創(chuàng)業(yè)風險，令投資成本得到把控。同時加盟寶記潮汕砂鍋粥可以獲取寶記潮汕砂鍋粥的商標使用權，品牌使用權等，寶記潮汕砂鍋粥品牌再行業(yè)中頗具盛名，會無形中為投資者帶來意想不到的財富，使投資者能在短期內收回成本，實現(xiàn)財富自由。

寶記潮汕砂鍋粥加盟優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢：投資寶記潮汕砂鍋粥，享有品牌使用權和全部餐品的經(jīng)營權。

2、餐品優(yōu)勢：寶記潮汕砂鍋粥總部有齊全的餐飲合作商，餐品類型豐富，另外也有品牌價格優(yōu)勢，這兩點是寶記潮汕砂鍋粥加盟店致勝同行其他品牌的法寶。

3、技術優(yōu)勢：獨有經(jīng)營技術和獨家保密配方餐品，而不是易于模仿的街頭流行品牌。

4、培訓優(yōu)勢：寶記潮汕砂鍋粥總部給予系統(tǒng)的培訓和指導，包括從店面的設計規(guī)劃、店鋪的布局、店鋪的管理到顧客的消費心理、銷售技巧等方方面面，讓加盟商輕松掌握經(jīng)營技巧。保障良好經(jīng)營。

5、服務優(yōu)勢：專業(yè)的服務體系，推動了整個行業(yè)的規(guī)范化和行業(yè)化。

6、投資優(yōu)勢：寶記潮汕砂鍋粥總部推出了很多的優(yōu)惠政策，會給予多方面的補貼政策以及返利政策，讓加盟商能夠省下不少的投資金額，同時也可以極大的激發(fā)加盟商的創(chuàng)業(yè)熱情，讓加盟店的發(fā)展越來越好！

潮汕咸粥又細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。因為潮汕地區(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

煲粥的時候留意三個細節(jié)：一、雖然省時間，但煲潮汕粥一點也不省人力。無論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。二、選米很重要，一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米，膠質比較重的“肥仔米”是上佳選擇。三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實無論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因為肉碎能給海鮮提味。

弘揚健康飲食文化，打造粥店連鎖品牌，寶記潮汕砂鍋粥矢志打造百年餐飲品牌，成為中國具有特色的粥店連鎖品牌，讓更多的人感受潮汕粥帶來的高品質健康生活。

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