題主這個(gè)問(wèn)題很有意思。

生物的進(jìn)化都是朝著自己有利的一面進(jìn)行的。比如西瓜很好吃，但是西瓜種子種皮堅(jiān)硬，種子也不好吃。這樣動(dòng)物在吃西瓜時(shí)會(huì)把種子吐出來(lái)，比如人類(lèi)。即使不吐出來(lái)，西瓜種子進(jìn)入動(dòng)物消化道后，再排泄出來(lái)也能繼續(xù)發(fā)芽。西瓜進(jìn)化的好吃，種子有堅(jiān)硬的種皮保護(hù)，就是為了讓動(dòng)物吃他們，同時(shí)有的種子進(jìn)入消化道，借助動(dòng)物把種子傳播開(kāi)去。西瓜的這種進(jìn)化很完美。

椰子與西瓜不一樣，椰子汁很好喝，但是椰子被人喝了椰汁，椰子就不能再發(fā)芽了，這對(duì)椰子來(lái)說(shuō)很不利。由此，題主認(rèn)為，椰子為何要進(jìn)化的好喝？他為何不進(jìn)化的不好喝，這樣才有利于椰子生存。椰子應(yīng)該像苦杏仁學(xué)習(xí)才對(duì)，讓椰子汁是苦的，這樣動(dòng)物就不會(huì)喝他了。

題主這個(gè)想法真的非常不錯(cuò)。那么椰子汁為何不進(jìn)化成苦的呢，他把自己進(jìn)化的好喝有什么意義？

我的理解是，椰子汁沒(méi)必要進(jìn)化成苦的。因?yàn)樯?span style="color: green;">繁殖后代有兩種對(duì)策，一種是通過(guò)后代的量取勝，一種是動(dòng)過(guò)后代的質(zhì)取勝。比如植物產(chǎn)生大量種子，蚊子等昆蟲(chóng)，魚(yú)類(lèi)等產(chǎn)大量卵，這樣他們的后代即使只有很小的比例存活下來(lái)，種群也能得到延續(xù)。有的生物后代通過(guò)質(zhì)來(lái)取勝，比如，哺乳動(dòng)物等，每次產(chǎn)少量后代，由親代喂養(yǎng)，這樣可以提高后代存活率，延續(xù)種群。

椰子屬于植物，采用的也是以數(shù)量取勝。椰子的體型，以及堅(jiān)硬的果皮已經(jīng)讓很多動(dòng)物無(wú)從下嘴了，這對(duì)椰子本身就具有了防護(hù)。椰子汁是椰子樹(shù)留給將來(lái)的孩子喝的，是在海洋環(huán)境下留給孩子寶貴的淡水，里面含有存儲(chǔ)能量的糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)必要再弄成苦的了，因此喝起來(lái)很好喝，或者也可以說(shuō)，碰巧了，動(dòng)物喝起來(lái)覺(jué)得好喝。

雖然有的椰子不幸會(huì)被動(dòng)物吃，比如椰子蟹能用強(qiáng)壯的雙螯剝開(kāi)堅(jiān)硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉。但是，一棵椰子樹(shù)會(huì)結(jié)很多椰子，總會(huì)有椰子幸免，找到合適的地方發(fā)芽生長(zhǎng)。

至于椰子要面臨人類(lèi)喝的問(wèn)題，也無(wú)所謂了。人類(lèi)知道椰子好喝，必然會(huì)種植椰子，這對(duì)椰子的繁衍也是有利的。

相信大多數(shù)椰子都是很好喝的，肯定也存在不好喝的椰子。設(shè)想一下，如果好喝的椰子因?yàn)楹煤榷袦缃^的可能性，那么不好喝的椰子就有了大面積傳播的機(jī)會(huì)了。等好喝的椰子數(shù)量很少了，乃至滅絕了，那么今天看到的椰子將是不好喝的了。

因此，椰子進(jìn)化的好喝完全是自然而然的結(jié)果。

優(yōu)秀的椰子都是好喝的，大多數(shù)椰子都是優(yōu)秀的。好喝這一特性并沒(méi)有讓好喝的椰子滅絕，從而沒(méi)有給不好喝的椰子提供廣泛傳播的機(jī)會(huì)。