問(wèn)茶 | 知道普洱茶有苦茶與甜茶之分,就已經(jīng)擊敗了95%的人
在普洱茶系中,對(duì)于甜茶遞過(guò)來(lái)的友好名片,大部分人欣然接受。
然而苦茶,有些茶小白甚至沒(méi)有接觸過(guò),更別提欣賞它的醇與香。
還記得第一次喝苦茶中的代表“老曼峨”,是在陳老師那里蹭茶:
第一口下去,我就苦皺了臉,但是硬撐著咽了下去。
陳老師:好喝么?
茶一盞:這是什么茶?
陳老師:老曼峨啊,布朗山的。
茶一盞:呃,我覺(jué)得有點(diǎn)苦。
陳老師:前期苦是正常的,不過(guò)這種苦能化得開,你要去感受它的苦后回甘啊。
茶一盞(內(nèi)心戲):是么,我只能感受到苦,感受不到回甘啊。
最后一句忍著沒(méi)說(shuō)出來(lái),對(duì)于當(dāng)時(shí)剛剛接觸普洱茶,又喜食甜食的南方人來(lái)說(shuō),真的光顧著滿口的“苦”了,那背后的“鮮與香甜”,一直到半年后才慢慢咂摸出來(lái)。
那一次之后我才知道,原來(lái)還有甜茶、苦茶之分。
原來(lái)在廣袤的布朗山脈,在莽莽蒼蒼的布龍自然保護(hù)區(qū),苦茶遍布村寨。
而且,光是出產(chǎn)苦茶的地方,不下十幾個(gè)寨子,比如老曼峨、曼囡、曼諾、曼興龍等等。
以陽(yáng)剛霸氣著稱的布朗茶,老曼峨的苦自然讓人心顫。
但是,老曼峨的苦有多霸道,回甘生津就有多凜冽迅猛。
它的苦和甘,是兩種對(duì)應(yīng)而生的極致味覺(jué)體驗(yàn)。
深知普洱茶魅力的茶友,不乏偏愛(ài)它獨(dú)特純正、霸道的甘苦。
苦方顯甜,若是甜里又帶有清爽喉韻,那這樣的苦味算是很高級(jí)的苦了。
茶湯帶著三分冰涼滑過(guò)口腔和喉嚨,喉韻綿綿密密地從喉頭散發(fā)開來(lái),深吸一口氣,如同吸了一口掠過(guò)八千里山河至此的罡風(fēng)。
老曼峨是只要飲過(guò)一口,其余味饒舌,絕對(duì)讓人難以忘懷的茶。
如果你對(duì)任何茶類都報(bào)以躍躍欲試的心情,有機(jī)會(huì)一定要試試它。
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