矮子餡餅企業(yè)信息
公司名稱:武漢祖之德
食品有限公司 公司地址:湖北省武漢市利濟(jì)北路漢口中心嘉園2005 經(jīng)營模式:加盟
矮子餡餅品牌介紹
矮子餡餅,是由湖北荊門曾集鎮(zhèn)李家兄弟李延富、李延兵所創(chuàng),而他們個(gè)頭不高,所做的餡餅被顧客親切地稱做“矮子餡餅”。餡餅是用烤爐烤出來的,面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅,疏松又不油膩。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮,深受顧客的喜愛。如今“矮子餡餅”獲得國家專利,還注冊了“矮子餡餅”的商標(biāo),在武漢、成都、九江、上海等56個(gè)城市都開有分店,家家生意火爆。所以,如果您想在餅行業(yè)一展身手,就來加盟矮子餡餅吧,加盟費(fèi)查詢網(wǎng)為你整理了詳細(xì)的矮子餡餅加盟資料,千萬別錯(cuò)過!
矮子餡餅加盟費(fèi)用
加盟級(jí)別
直轄市/省會(huì)城市
地級(jí)城市
縣級(jí)城市
店鋪面積
50㎡
30㎡
20㎡
房租費(fèi)用(押一付三)
4500元/月
2500元/月
1200元/月
裝修費(fèi)用
600元/㎡
400元/㎡
300元/㎡
設(shè)備費(fèi)用
3萬元
2萬元
1萬元
前期原材料
3萬元
1.5萬元
0.8萬元
人員工資(季度)
3000元/月/人(3人)
2500元/月/人(2人)
1500元/月/人(0人)
流動(dòng)資金
3萬元
2萬元
1.5萬元
總投資費(fèi)用
16.5萬元
9.2萬元
4.38萬元
以上投資費(fèi)用為矮子餡餅加盟費(fèi)預(yù)估費(fèi)用,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。
面對(duì)火爆的矮子餡餅市場行情,不少投資者都希望能夠早日加盟其中,但再急迫也要三思而后行。只有事先了解矮子餡餅所有的加盟事項(xiàng),才能讓自己的加盟免去眾多煩勞。如果你對(duì)加盟矮子餡餅不知道需要注意什么,可以點(diǎn)擊右側(cè)的“
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矮子餡餅公司簡介:
矮子餡餅這個(gè)名字來源于創(chuàng)始人李延兵和構(gòu)金方夫妻間的一句玩笑。他們在1998年的時(shí)候在荊門市工商街開了一間沒有招牌的餡餅店,餡餅好吃、服務(wù)周到名氣越來越大,很多熱心顧客建議起一個(gè)名字,于是“矮子餡餅”就在李延兵和構(gòu)金方拌嘴間產(chǎn)生了。 矮子餡餅的技藝是傳承于荊門民間酥餅,李延兵80年代在村鎮(zhèn)上開餡餅店,通過不斷的學(xué)習(xí)研究,改良了酥餅配方,口味從一種增加到十幾種。李延兵沒有藏私的把技藝分享給了親朋好友,2000年左右矮子餡餅在湖北省內(nèi)遍地開花,取得了比較好的成績。2003年左右矮子餡餅知名度進(jìn)一步提高,全國各地都有人慕名而來學(xué)習(xí)矮子餡餅技藝,到2020年全國有100多個(gè)城市 有矮子餡餅店鋪。 2015年,經(jīng)東寶區(qū)申報(bào)市政府批準(zhǔn)列入第5批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),如今“矮子餡餅”獲得國家專利,還注冊了“矮子餡餅”的商標(biāo)。
矮子餡餅品牌介紹:
了解一個(gè)城市,其實(shí)不一定需要去這個(gè)地方的旅游景點(diǎn)去打卡,對(duì)于許多城市來說,搭上城市的公交車,去公共站點(diǎn)最密集的幾個(gè)站點(diǎn)轉(zhuǎn)下,一定能找到你滿意的小店,有時(shí)候不要小看這些小店,本地人聚集最多的地方一定錯(cuò)不了 。這點(diǎn)去過很多地方的人都知道,知名的小吃基本上本地人都是不去的,那基本上是為游客而準(zhǔn)備的,不是說都不好吃,而是性價(jià)比不高,而且有些味道不地道。
例如西安的回民街,一般游客都會(huì)去鼓樓下面的那條街,但是去過的人都知道那里比較坑,其實(shí)更多本地人去的是灑金橋,那里品種繁多,而且物美價(jià)廉,各種小吃店更加地道,也更讓游客能體驗(yàn)到當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃。再例如武漢的吉慶街,以前老武漢的都知道吉慶街是老漢口人宵夜的地方,還有一些民間藝人在那里唱曲表演,非常有當(dāng)?shù)氐臒熁饸庀?,雖然那條街很陳舊,但是并不妨礙本地人只要有時(shí)間就向那里鉆。現(xiàn)在的吉慶街,已經(jīng)和全國其他的商業(yè)小吃街一樣,要體驗(yàn)當(dāng)?shù)匦〕裕艽蟾怕蕰?huì)讓人失望。
在荊州這種狀況略有不同,因?yàn)榍G州有一條頗具盛名的小吃街——大賽巷,這是一條本地人和外地人都會(huì)去的地方,要問大賽巷哪家的東西最好吃,我可以這樣講,能在大賽巷生存下來的商家都不會(huì)太差,因?yàn)槭忻駮?huì)用自己的選擇投票,因此靠質(zhì)量生存下去就是這條小吃街的不二法門。大賽巷有許多好吃的,矮子餡餅就是其中一種,其實(shí)矮子餡餅并不是只有大賽巷才有,荊州區(qū)聚珍園對(duì)面也有一家,據(jù)說這二家都是一起的,不過一個(gè)在荊州,一個(gè)在沙市。
矮子餡餅外殼非常酥脆,輕輕一碰就會(huì)散開,但是里面的餡兒卻是軟軟的,這種餡餅要趁熱吃才好吃,熱熱酥酥的外殼,里面流沙般的餡,有點(diǎn)燙嘴,但是卻停不了口,一口接一口,一個(gè)接一個(gè),好吃到停不下來。這種餡餅的餡有許多,黑芝麻的、綠豆沙、紅豆沙、桂花、芝麻等等,個(gè)人覺得黑芝麻的最好吃,而且一定要趁熱吃,如果買了帶回去,在吃以前可以用微波爐加熱一下,盡量讓里面的餡成為流質(zhì)狀,才是最好吃的狀態(tài)。
矮子餡餅品牌故事:
矮子餡餅起初就是廣泛流傳于江漢平原的酥餅。李延富家從其曾祖父開始在老家沙洋曾集的蔡廟村、金雞村一帶做面食生意,包括包子、饅頭、油條、千層餅等諸多品種,技藝傳到李延富、李延兵兄弟倆時(shí)已是第四代。上世紀(jì)90年代,李延富兄弟倆,不再滿足于在偏僻的山鄉(xiāng)發(fā)展,想到荊門城區(qū)一試。1997年,兩兄弟來到荊門城區(qū)工商街,先主做千層餅,偶爾也試做酥餅賣。出乎意料,酥餅在城里比千層餅等好賣得多!看到商機(jī),兄弟倆決定專做酥餅。
買的人多了,各種議論都來了。大多數(shù)顧客點(diǎn)贊,但有少數(shù)見識(shí)廣的評(píng)價(jià)說“哪里做的酥餅味道更好”。弟弟李延兵是個(gè)有心人,把這些信息全部悄悄地搜集起來,專程出去考察。作為行家,只要一交流,他就聽出許多門道?;貋砗?,集百家之長,把自家酥餅的質(zhì)量又提高了一個(gè)檔次。此后除了好吃聲,再也聽不到非議。李家的酥餅在荊門迅速賣開了。仿制接踵而來。為保護(hù)品牌,李延富兩兄弟將酥餅申報(bào)了國家專利,取名矮子餡餅,并注冊了“矮子餡餅”商標(biāo)。
荊門市場打開后,李延富、李延兵決定到荊州開一家自營分店試試。2004年4月,新店開張效果很不好,一天才賣幾十塊錢,連房租都不夠。眼看快到母親節(jié)了,銷量仍然不見好轉(zhuǎn)。作為哥哥的李延富急中生智,想出一招促銷廣告:“母親節(jié)獻(xiàn)愛心,矮子餡餅最貼心,買一斤送一斤?!睆V告一出,市民們瘋狂搶購,回家一吃,味道確實(shí)好!荊州店一炮走紅,生意馬上火爆起來。第二天,店里將一臺(tái)烤箱增加到兩臺(tái),第三天增加到四臺(tái),第四天增加到八臺(tái),最后增加到十二臺(tái)才完全滿足需求。通過這起成功案例,李延富發(fā)現(xiàn),好食品不怕你不買,就怕你不嘗。接著,宜昌、襄陽等地的店子也開起來,銷售如法炮制,開一家火一家。10多個(gè)店,個(gè)個(gè)店外排長隊(duì)購買。矮子餡餅現(xiàn)象立即引起廣泛關(guān)注。中央電視臺(tái)來免費(fèi)宣傳了,《新民晚報(bào)》《楚天都市報(bào)》《荊門日報(bào)》等60多家媒體進(jìn)行了專題報(bào)道,矮子餡餅全國揚(yáng)名。
店做大了,2004年,李延富、李延兵在武漢注冊成立武漢矮子民裕食品有限公司,推動(dòng)市場飛快發(fā)展。到第二年,全國許多大中城市共開起了80多家分店加盟店,許多是公司為帶動(dòng)親朋好友致富而和他們共同投資的。加盟店、分店的迅猛發(fā)展,問題也逐漸顯現(xiàn)。因?yàn)闆]有對(duì)分店、加盟店進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),有的只懂技術(shù)不懂管理,有的只懂管理不懂技術(shù),半年后只有一半的店面活下來。為不讓親朋好友吃虧,虧損店面全部關(guān)停并轉(zhuǎn),上千萬虧損全由公司承擔(dān)。從此,吸取教訓(xùn)的矮子餡餅公司,開始穩(wěn)打穩(wěn)扎地發(fā)展。一晃又是十年過去了,經(jīng)過市場洗禮的矮子餡餅店,健康地布滿了全國各大中城市,還有日本。這些店主們,許多成了百萬富翁,有的成了千萬富翁。他們都成了和和氣氣、講究誠信的一大家人。
致富不忘鄉(xiāng)親。成功了的李延富、李延兵兄弟回家鄉(xiāng)蔡廟村、金雞村自種200畝被稱為中國九大仙草之首的鐵皮石斛、400畝桂花樹和400畝玫瑰花,開發(fā)出鐵皮石斛餡餅、桂花餡餅、玫瑰花餡餅等,把矮子餡餅發(fā)揚(yáng)光大成全營養(yǎng)保健食品,以此為依托組建中式點(diǎn)心超市,再通過發(fā)展電商賣向全國全世界。同時(shí)借油菜花節(jié)的東風(fēng),帶動(dòng)家鄉(xiāng)的觀光、旅游業(yè)發(fā)展。如先看油菜花、再看玫瑰花、最后看桂花,把曾集鎮(zhèn)張池蔡廟金雞村打造成四季花海。沙洋縣政府對(duì)他們的想法高度關(guān)注和大力支持,現(xiàn)正在盡心極力地幫助他們推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)和協(xié)調(diào)各方關(guān)系。聆聽完李總的講述與描繪,記者的腦海里清晰地浮現(xiàn)出矮子餡餅的輝煌發(fā)展史和市場新攻略,衷心地祝愿矮子餡餅在李氏兄弟的穩(wěn)健謀劃、帶領(lǐng)下再騰飛。
矮子餡餅企業(yè)文化:
2014年李延兵和子侄成立了武漢祖之德食品有限公司,矮子餡餅的產(chǎn)品和品牌都由武漢祖之食品有限公司管理運(yùn)營。公司主要目標(biāo)是讓更多的人吃到矮子餡餅,讓更多的人學(xué)習(xí)矮子餡餅技藝,讓這一傳統(tǒng)美食一直能傳承與發(fā)揚(yáng)。
矮子餡餅產(chǎn)品特色:
1、湖北小吃
矮子餡餅是湖北荊門著名的小吃,皮酥軟,餡糯味鮮,甜而不膩,入口即化
2、酥而不膩
餡餅用烤爐出來,面皮的口感層層疊疊皮酥軟,不粘牙,疏松又不油膩
3、當(dāng)天現(xiàn)做
都是當(dāng)天制作當(dāng)天售賣
4、口味種類繁多
十二種口味任意搭配
矮子餡餅制作方法:
1.首先先來做油皮,將中筋面粉、綿白糖、麥芽糖、橄欖油和清水放到一個(gè)大碗中,混合均勻,揉至面團(tuán)光滑。蓋上保鮮膜,松弛醒發(fā)一個(gè)小時(shí)。下面做油酥,將低筋面粉和橄欖油放到盆中,攪拌均勻,蓋上保鮮膜松弛備用
2.將醒發(fā)好的油皮分成10克一份,搓圓,放到一旁備用。將油酥分成5克一份,搓圓,放到一旁備用。將油皮搟成圓片,把油酥包進(jìn)去,收緊口。用搟面杖搟成長舌狀,從底部圈起來,放到一旁松弛15分鐘,將所有的面團(tuán)都這樣做好。
3.取一個(gè)松弛好的面團(tuán),再次搟成長舌狀,從底部卷起來,放置15分鐘。將準(zhǔn)備好的餡料,分成15克一個(gè),搓圓。將松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟成圓片,包上餡料,收口搓圓。輕輕壓平,放到烤盤里面,180度烤30分鐘,就可以享用了。
4.里面的餡料,用的直接買的,大家也可以自己動(dòng)手做。它的步驟不多,只是需要花費(fèi)的時(shí)間長一點(diǎn)。剛出爐的時(shí)候,滿屋飄香,非常的誘人。大家可以將它作為早餐、下午茶,也可以作為伴手禮送給自己的親朋好友。正好是暑假,小朋友們在家餓了,可以吃一些。
矮子餡餅加盟流程:
1、初步了解
投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng),索取有關(guān)資料。
2、項(xiàng)目考察
前往矮子餡餅公司總部進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察,并進(jìn)行交流洽談。
3、加盟申請
通過各方面的綜合考量,確定了加盟意向后,就需要向總部提出加盟申請,并按照總部的要求,詳細(xì)如實(shí)的填寫加盟申請表。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的加盟商,可簽訂加盟合同。
5、選址建店
招商部進(jìn)行選址核定。
6、裝修設(shè)計(jì)
公司會(huì)與加盟商進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)方案的協(xié)商,加盟商根據(jù)裝修方案進(jìn)行裝修。
7、人員培訓(xùn)
加盟商需派人到總部進(jìn)行上崗培訓(xùn),所需費(fèi)用由加盟商自行承擔(dān)。
8、開業(yè)籌備
總部派督導(dǎo)組進(jìn)駐協(xié)助加盟商籌備開業(yè)所需的所有設(shè)備和物品,以及準(zhǔn)備開業(yè)活動(dòng)所需物資和開業(yè)活動(dòng)方案。
9、盛大開業(yè)
總部下店督促指導(dǎo)開業(yè)方案的執(zhí)行,加盟店正式開業(yè)。
矮子餡餅加盟支持:
1、選址和店面形象支持
各地選址進(jìn)行綜合評(píng)估,擇優(yōu)選定,提供矮子餡餅加盟店面裝修設(shè)計(jì)方案。
2、后勤保障支持
矮子餡餅招商總部提供專用調(diào)面、調(diào)餡料包。
3、運(yùn)營支持
區(qū)域限制,確保矮子餡餅加盟店單店利潤。
4、成本優(yōu)化管理支持
開業(yè)前總部將專業(yè)培訓(xùn)矮子餡餅加盟商關(guān)于采購、定價(jià)、成本核算、毛利控制等專業(yè)知識(shí)。
5、技術(shù)支持
矮子餡餅招商總部對(duì)加盟商進(jìn)行理論與實(shí)際操作相結(jié)合的全方位培訓(xùn),包括操作技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化流程培訓(xùn)。
6、創(chuàng)新支持
總部將全力為市場導(dǎo)航,研發(fā)最新最適銷對(duì)路的產(chǎn)品,將推出新品及時(shí)提供給矮子餡餅加盟商。
矮子餡餅加盟優(yōu)勢:
1、品牌優(yōu)勢
矮子餡餅品牌在同行業(yè)中有很高的知名度,加盟店也越來越多,在同行業(yè)中有很大的品牌競爭優(yōu)勢。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢
總部擁有很強(qiáng)的創(chuàng)意資源,能夠開拓設(shè)計(jì)思路,讓產(chǎn)品款式更加的新穎別致、吸引消費(fèi)者的眼球,從而提高加盟店的營業(yè)額。
3、技術(shù)優(yōu)勢
總部聘請專業(yè)的人士負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和采購優(yōu)質(zhì)原料,嚴(yán)格確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢
定期培訓(xùn)活動(dòng)支持,根據(jù)季節(jié)及人文體系每月制定不同的促銷方案。
5、服務(wù)優(yōu)勢
矮子餡餅擁有非常專業(yè)的市場、技術(shù)、管理和運(yùn)營團(tuán)隊(duì),選擇加盟矮子餡餅店,專業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)為加盟商的店鋪進(jìn)行全方位的技術(shù)支持,協(xié)助加盟商開店。
6、投資優(yōu)勢
根據(jù)加盟商的投資意向、市場運(yùn)作能力、當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r、選擇經(jīng)營形式,提供最佳選址方案。
華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍W⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。