按冷庫(kù)容量規(guī)模冷庫(kù)可分為：

　　 目前，冷庫(kù)容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型冷庫(kù)：

1、大型冷庫(kù)的冷藏容量在10000t以上；生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在120~160t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在40~80t/d范圍內(nèi)。

2、中型冷庫(kù)：此類(lèi)冷庫(kù)冷藏容量在10 000~1 000t范圍內(nèi)，生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在40~120t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在20~60t/d范圍內(nèi)。

3、小型冷庫(kù)（小冷庫(kù)）：此類(lèi)冷庫(kù)的凍結(jié)能力在1 000t以下，生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在20~40t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在20t/d以

二、按使用庫(kù)溫要求分，冷庫(kù)可分為： 　

1、高溫冷庫(kù)：L級(jí)＋5℃－－5℃，主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、蛋類(lèi)、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱(chēng)冷卻庫(kù)，庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度。冷卻庫(kù)或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻；

2、中溫冷庫(kù)：D級(jí)－10℃－－18℃，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品；

3、低溫冷庫(kù)：J級(jí)－23℃－－28℃。又稱(chēng)凍結(jié)庫(kù)、