食品對(duì)位紅成分檢測(cè)
時(shí)間:2023-03-24 01:28:55來(lái)源:food欄目:食品快速檢測(cè) 閱讀:
對(duì)位紅檢測(cè)
對(duì)位紅(1-((對(duì)硝基苯基)偶氮)-2-萘酚,C16H11N3O3)是一種偶氮染料,通常被用于紡織物的染色,也被用于生物學(xué)試驗(yàn)中的染色。
對(duì)位紅的結(jié)構(gòu)與蘇丹一號(hào)相似,只是在苯基偶氮對(duì)位增加了一個(gè)硝基,主要染色原理和毒性也與蘇丹一號(hào)相似。對(duì)位紅是1870年代發(fā)現(xiàn)的一系列的單偶氮酸性染料之一,它可以將紡織物的纖維素染色為明亮的紅色,但是不夠牢固。
在英國(guó),自1995年起它被禁止加入到食品中。2005年4月15日,英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署(FSA)發(fā)出警告,稱美國(guó)通用磨坊食品公司(GeneralMills)生產(chǎn)的OldElPaso牌辣味墨西哥菜及墨西哥玉米煎餅中含有對(duì)位紅染料,提醒消費(fèi)者食用該類商品可能有潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
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