“是1000塊錢一杯嗎？”

“對(duì)，你現(xiàn)在點(diǎn)的話需要等三個(gè)小時(shí)?！?

“你這個(gè)為什么賣這么貴啊”

“因?yàn)槲覀兊拈蠙焓?00一斤，制作工藝也比較復(fù)雜”

近日深圳的奶茶店“野萃山”以一杯1000的橄欖奶茶定價(jià)火爆了全網(wǎng)。

全網(wǎng)都在質(zhì)疑這款產(chǎn)品為什么這么高，對(duì)此店鋪工作人員給出了解釋。

“橄欖汁所用原材料無(wú)添加的金玉橄欖價(jià)格較高，進(jìn)價(jià)就要800多元一斤，制作時(shí)間較長(zhǎng)，制作一杯需要1小時(shí)20分鐘，工序較多，泄露配方會(huì)受處分。”

這杯1000元一杯的橄欖汁，并且從點(diǎn)單到取單需要花費(fèi)三小時(shí)的時(shí)間。

有網(wǎng)友打趣說“真是把貴字寫在臉上了，一點(diǎn)都不低調(diào)”。

比如金玉三捻橄欖汁選用了延續(xù)500年的“果王” 金玉三捻橄欖，一杯橄欖汁需要使用整整一斤價(jià)值800元的原料，單價(jià)1000元仍每天至少賣出10+杯。

野萃山外賣店鋪產(chǎn)品明細(xì)

// 茶飲品牌的投資套路

一眨眼又到了秋冬季，新式茶飲似乎又進(jìn)入了一個(gè)新的階段，茶飲品牌們除了要忙著換新品，還忙著做投資。

此前蜜雪冰城對(duì)外的第一筆投資出爐，投資了一家廣東茶飲品牌——匯茶。

還有茶顏悅色創(chuàng)始人呂良在7月底通過朋友圈宣布，投了同為長(zhǎng)沙本土網(wǎng)紅的茶飲品牌“果呀呀”。這是茶顏悅色目前唯一投資的品牌。

值得一提的是，野萃山剛剛在11月11日被喜茶投資控股。

這是喜茶今年已知的第5次投資，此前4次分別為：茶飲品牌“和気桃桃”；野生植物燕麥奶品牌“野生植物YePlant”；領(lǐng)投預(yù)調(diào)酒品牌WAT；以及咖啡品牌Seesaw。

1000塊的橄欖汁真的能賣出去嗎？門店店員：一天能賣出15杯

在他所在的門店，銷量好的話一天能賣出15杯，比較少的情況是一天三四杯。

// 1000元橄欖汁背后的營(yíng)銷

其實(shí)野萃山推出這個(gè)1000元的橄欖汁已經(jīng)很久了，事實(shí)上野萃山這個(gè)1000元的橄欖汁一直都是個(gè)營(yíng)銷噱頭，說得通俗點(diǎn)——【炒作】。

不過并不是喜茶收購(gòu)后才炒作的，而是一直都是這樣的。2019年第一家野萃山開業(yè)時(shí)就有這個(gè)系列了，而且實(shí)際上也有人買得起。

野萃山第一家門店在福田區(qū)十畝地，是一個(gè)小型的休閑地，名字聽起來(lái)有點(diǎn)土氣，有潮汕牛肉火鍋、KTV、奶茶店等，聽起來(lái)和普通的街市沒什么區(qū)別。但你們知道這個(gè)地方以什么出名嗎？

答案是：富二代和豪車。每天晚上，就會(huì)聽到此起彼伏的引擎轟鳴聲，看到帥哥美女從法拉利走下來(lái)。

因此，這里也成了很多年輕人經(jīng)常來(lái)的地方。來(lái)這里的，有很多富二代，但更多的是普通的年輕人，來(lái)這里看看豪車，把這里當(dāng)車展現(xiàn)場(chǎng)。

所以，當(dāng)野萃山開在這里時(shí)，就知道生意怎么做了，把錨定效應(yīng)和長(zhǎng)尾效應(yīng)結(jié)合起來(lái)，就行了。

長(zhǎng)尾效應(yīng)：雖然1000元一杯的橄欖汁很少人買，但這里是富二代聚集地，會(huì)有富二代為了哄女孩子開心買。

錨定效應(yīng)：在1000塊橄欖汁的襯托下，其他二三十一杯的果汁顯得有點(diǎn)劃算了，也會(huì)有普通的年輕人來(lái)買。

隨著野萃山門店開到別的地方，例如龍崗、龍華，這些消費(fèi)力相對(duì)低點(diǎn)的地區(qū)，1000元一杯的果汁就成為了價(jià)格錨定。

野萃山也不再是以前它宣傳的“果汁中的愛馬仕”，但這個(gè)1000元一杯的果汁，就成為了自己的品牌故事之一。

窮二代喝的奶茶

目前野萃山一門店的美團(tuán)外賣月銷量超過5000杯，與深圳另一知名品牌喜茶的最高單店外賣銷量不相上下。

也許這杯1000塊橄欖汁賣不出去，但是它帶來(lái)的流量確實(shí)讓野萃山品牌成功出圈。

對(duì)于品牌而言，這就足夠了！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：奈雪的茶成立投資公司，喜茶4個(gè)月連投5筆，餐飲消費(fèi)公司大舉進(jìn)軍投資圈

下一篇：沒人不愛奶茶，即使它是甜蜜桎梏1