絕味鴨脖加盟——肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長

絕味鴨脖誕生于2005年的長沙街頭，憑借“鮮、香、麻、辣”的獨(dú)特風(fēng)味迅速風(fēng)靡全國。其母公司絕味食品股份有限公司于2017年在上海證券交易所上市(股票代碼：603517.SH)，成為中國休閑鹵味行業(yè)首家上市公司。截至2025年，絕味在全球擁有超12，000家門店，覆蓋中國所有省份及加拿大、新加坡等海外市場，年銷售額突破80億元，穩(wěn)居行業(yè)第一梯隊(duì)。

產(chǎn)品風(fēng)味：

招牌風(fēng)味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風(fēng)味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。五香風(fēng)味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細(xì)膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風(fēng)味，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無窮。

發(fā)展歷程：

2005-2006年：2005年第一家門店開業(yè)，2006年隨著廣東、江西等省外市場的拓展和第一代標(biāo)準(zhǔn)化門店的確立，正式開始全國市場的征戰(zhàn)，并成立長沙絕味軒企業(yè)管理有限公司，成為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)理事單位。

2007-2008年：2007年確立了 “以直營連鎖為引導(dǎo)，加盟連鎖為主體” 的商業(yè)運(yùn)營模式和 “9個(gè)統(tǒng)一” 的連鎖管理模式;2008 年確立 “跑馬圈地，飽和開店” 的經(jīng)營戰(zhàn)略，攜手美國冷鏈工業(yè)巨頭英格索蘭，全面導(dǎo)入全程冷鏈系統(tǒng)，第二代門店應(yīng)運(yùn)而生。

2009-2010年：2009年開始加盟商一體化建設(shè)，成立絕味管理學(xué)院;2010年攜手德國SAP公司全面導(dǎo)入SAP-ERP系統(tǒng)，開啟信息化管理時(shí)代，同時(shí)確立第三代門店形象。

2013-2017年：2013年注資內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司，介入上游產(chǎn)業(yè)鏈，打造產(chǎn)供銷一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈;2017年啟動(dòng)新加坡市場，跨出海外戰(zhàn)略第一步，3月正式登陸上海證券交易所。

2019-2024年：2019年1月SRM供應(yīng)商管理系統(tǒng)上線，4月可轉(zhuǎn)換公司債券在上海證券交易所上市交易，6月支持萬店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營的信息化系統(tǒng)CSC2.0上線運(yùn)營;2024年榮獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，推出多款爆款新品，還開展了奶茶業(yè)務(wù)。

發(fā)展前景：

隨著肯德基、麥當(dāng)勞等國際連鎖品牌在世界遍地開花攻城略池，國內(nèi)餐飲業(yè)也逐漸將連鎖經(jīng)營作為了企業(yè)發(fā)展的主攻方向。連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)發(fā)展的方向，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。而絕味鴨脖特色加盟體系，從店面裝修到店員培訓(xùn)、促銷活動(dòng)、商品定價(jià)及配送等，都統(tǒng)一由信息管理系統(tǒng)協(xié)調(diào)管理，在有效避免加盟商各自為政、管理乏力弊病的同時(shí)，很大程度上實(shí)現(xiàn)了管理服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化和精細(xì)化。

作為一家傳統(tǒng)餐飲快消品牌，絕味鴨脖從長沙南門口的一家小門面以雷電之勢迅猛擴(kuò)展。載譽(yù)的11年，先后斬獲了“2009年中國行業(yè)十大質(zhì)量品牌”、“2012年百家示范單位”、“2014中國優(yōu)秀加盟商獎(jiǎng)”以及“2015年消費(fèi)者最喜愛的食品品牌”等殊榮，這也寫下了絕味鴨脖在傳統(tǒng)營銷模式下的赫赫戰(zhàn)績。來到數(shù)字化營銷時(shí)代，依然要回歸餐飲的本質(zhì)——提供美味的食物和貼心的服務(wù)。作為一個(gè)敢擔(dān)當(dāng)、有作為的企業(yè)公民，絕味鴨脖有責(zé)任為行業(yè)創(chuàng)造一個(gè)可供仰望與征服的新高度。

核心優(yōu)勢：

-供應(yīng)鏈壁壘：在全國布局22個(gè)生產(chǎn)基地，構(gòu)建“冷鏈日配”體系，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)日訂單、當(dāng)日生產(chǎn)、24小時(shí)到店”，運(yùn)輸損耗率僅0.8%(行業(yè)平均3%)，單噸物流成本比周黑鴨低25%。

-產(chǎn)品創(chuàng)新力：每年推出20+新品，2025年與《哪吒2》聯(lián)名推出“敢辣禮盒”，單月銷量破500萬盒;數(shù)字化研發(fā)中心運(yùn)用AI技術(shù)優(yōu)化配方，產(chǎn)品研發(fā)周期縮短30%。

-品牌年輕化：簽約范丞丞為全球代言人，打造“敢辣”文化，2025年抖音話題絕味鴨脖挑戰(zhàn)賽播放量破10億次，Z世代客群占比達(dá)65%。

絕味鴨脖加盟優(yōu)勢：

1.成熟的萬店盈利模型

絕味門店平均面積僅20㎡，單店日均銷售額3，500-5，000元，毛利率超40%，平均6-12個(gè)月回本。2025年春節(jié)檔聯(lián)動(dòng)淘票票推出“看電影吃絕味”活動(dòng)，單店日均銷售額提升40%。

2.AI數(shù)字化賦能

-智能選址系統(tǒng)：通過大數(shù)據(jù)分析商圈人流、競品分布，選址成功率提升至92%。

-AI店長“小火鴨”：實(shí)時(shí)監(jiān)控庫存、客流，自動(dòng)生成促銷方案，運(yùn)營效率提升39%。

-智慧供應(yīng)鏈：與騰訊合作開發(fā)垂直大模型，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)計(jì)劃到門店補(bǔ)貨的全流程優(yōu)化，庫存周轉(zhuǎn)率提升25%。

3.全鏈路運(yùn)營支持

總部提供“3+3+3”保姆式扶持：3天選址評估、30天帶店指導(dǎo)、365天遠(yuǎn)程督導(dǎo)。2025年升級(jí)“星火計(jì)劃”，為新加盟商提供5萬元裝修補(bǔ)貼+3個(gè)月免管理費(fèi)。

4.低風(fēng)險(xiǎn)投資模式

采用“零庫存”模式，加盟商無需承擔(dān)滯銷風(fēng)險(xiǎn);合同期滿后1萬元保證金全額返還(無違約記錄)。

5.強(qiáng)大的品牌勢能

2025年品牌曝光超200億次，百度搜索指數(shù)行業(yè)第一，美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)覆蓋率達(dá)98%。

6.持續(xù)的產(chǎn)品迭代

每月推出2-3款新品，2025年上市“藤椒鴨舌”“酸辣無骨雞爪”等爆款，帶動(dòng)客單價(jià)提升至35元。

絕味鴨脖加盟費(fèi)用：

費(fèi)用項(xiàng)目 一線城市 二線城市 三線城市 加盟費(fèi) 1.5 萬元 / 年 1.2 萬元 / 年 0.8 萬元 / 年 保證金 2 萬元（可退） 1.5 萬元（可退） 1 萬元（可退） 設(shè)備費(fèi)用 6 萬元 4.5 萬元 3 萬元 裝修費(fèi)用 8 萬元 6 萬元 4 萬元 首批原材料 5 萬元 3.5 萬元 2 萬元 流動(dòng)資金 5 萬元 3 萬元 2 萬元 總計(jì) 28.5 萬元 19.7 萬元 12.8 萬元

費(fèi)用亮點(diǎn)：

-合同期5年，無隱形收費(fèi);

-設(shè)備由總部統(tǒng)一采購，成本比市場價(jià)低15%;

-裝修補(bǔ)貼最高5萬元(根據(jù)城市等級(jí))。

絕味鴨脖加盟支持：

1.選址評估

專業(yè)團(tuán)隊(duì)通過熱力圖分析、競品調(diào)研，提供3個(gè)優(yōu)選鋪位，確保日均客流量≥1，500人。

2.裝修設(shè)計(jì)

總部提供4.5代店型設(shè)計(jì)方案(含智能溫控展示柜、互動(dòng)電子價(jià)簽)，15天完成裝修，單店成本比傳統(tǒng)模式降低20%。

3.培訓(xùn)體系

-3天理論課：產(chǎn)品制作、庫存管理、外賣運(yùn)營;

-7天實(shí)操課：門店帶訓(xùn)，確保獨(dú)立操作;

-終身復(fù)訓(xùn)：每季度新品培訓(xùn)、數(shù)字化工具升級(jí)課程。

4.供應(yīng)鏈保障

全國22個(gè)基地實(shí)現(xiàn)“日配到店”，核心調(diào)料統(tǒng)一配送，物流成本占比僅3.5%(行業(yè)平均5%)。

5.營銷賦能

-開業(yè)前：定制開業(yè)活動(dòng)(如“買一送一”“掃碼領(lǐng)券”);

-日常運(yùn)營：每月提供3套促銷方案(如“會(huì)員日8折”“滿減活動(dòng)”);

-節(jié)日營銷：春節(jié)、國慶等節(jié)點(diǎn)聯(lián)動(dòng)總部進(jìn)行線上線下整合推廣。

6.數(shù)字化工具

-智能訂貨系統(tǒng)：自動(dòng)生成補(bǔ)貨計(jì)劃，庫存周轉(zhuǎn)率提升25%;

-會(huì)員管理系統(tǒng)：精準(zhǔn)推送優(yōu)惠券，復(fù)購率提升至35%。

絕味鴨脖加盟條件：

1.資金要求

具備20萬元以上流動(dòng)資金，一線城市建議準(zhǔn)備30萬元。

2.門店要求

-面積≥15㎡，門頭寬度≥3米;

-位于商圈、社區(qū)或高校周邊，步行5分鐘內(nèi)無競品。

3.人員配置

至少2名全職員工，需通過總部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)考核。

4.經(jīng)營理念

認(rèn)同絕味“品質(zhì)第一、客戶至上”的價(jià)值觀，接受總部統(tǒng)一管理。

絕味鴨脖加盟流程：

1.在線咨詢

通過官網(wǎng)提交申請或撥打400-999-5917，1個(gè)工作日內(nèi)獲取加盟資料。

2.實(shí)地考察

預(yù)約參觀總部及直營店，了解運(yùn)營模式、產(chǎn)品品質(zhì)。

3.資質(zhì)審核

提交個(gè)人信息、資金證明、門店選址等資料，3個(gè)工作日內(nèi)完成審核。

4.簽訂合同

繳納費(fèi)用，簽訂5年加盟協(xié)議，獲得品牌授權(quán)。

5.門店籌備

-總部提供裝修圖紙，推薦施工團(tuán)隊(duì);

-設(shè)備采購、人員招聘同步進(jìn)行。

6.系統(tǒng)培訓(xùn)

赴長沙總部參加10天封閉式培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

7.開業(yè)支持

-總部派遣督導(dǎo)駐店3天，協(xié)助開業(yè);

-提供開業(yè)物料包(海報(bào)、促銷品等)。

【絕味鴨脖加盟】品牌展示

【絕味鴨脖加盟】運(yùn)營綜合分析