蘭芳園加盟——茶香奶滑的正宗港味

蘭芳園-絲襪奶茶代表者

創(chuàng)始于1952年，匠心鉆研67年，香港現(xiàn)存最古老的港式奶茶鋪之一。精選澳大利亞奶源，印度阿薩姆紅荼。傳承半個(gè)多世紀(jì)的經(jīng)典配方和制茶工藝，茶香奶滑的正宗港味，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表。

從大排檔小幫工，到港式奶茶代表者

從18歲到91歲，從1952年到2017年，整整65年的時(shí)光，林木河使蘭芳園成為港式奶茶標(biāo)桿，更創(chuàng)造了“到香港不喝蘭芳園，等于沒(méi)來(lái)過(guò)香港”的佳話(huà)。

1943年，當(dāng)時(shí)只有18歲的林木河只身來(lái)到香港西銀盤(pán)，投奔自己開(kāi)大排檔的叔叔做學(xué)徒。后叔叔回大陸老家，變賣(mài)了大排檔，給林木河留下了120元當(dāng)作生活費(fèi)，讓他一個(gè)人在這兒打拼。彼時(shí)的香港，正在經(jīng)歷一個(gè)巨大的社會(huì)變革。原本的香港是一個(gè)重體力勞動(dòng)的地方，為了保持精神，大多勞工習(xí)慣每天一杯黑咖啡，保證自己一天的精力。但是隨著整體經(jīng)濟(jì)狀況的變化，港人開(kāi)始從體力型的勞動(dòng)向腦力型勞動(dòng)改變，對(duì)于強(qiáng)度提神的依賴(lài)性沒(méi)有那么強(qiáng)，更期待以輕度提神的方式，保證精力的同時(shí)，能讓自己保持思路清晰，不被咖啡因等強(qiáng)烈興奮物質(zhì)過(guò)度刺激。茶，自然是一個(gè)非常好的選擇，但是純茶對(duì)大多香港人來(lái)說(shuō)太貴了，而當(dāng)時(shí)的奶茶，在口感上似乎還缺了一些，并不是很受歡迎。

當(dāng)時(shí)，在大排檔打工學(xué)習(xí)沖奶茶技藝的林木河就在想，是否有什么方式能讓奶茶變得更好喝。他發(fā)現(xiàn)，每天早上奶茶的銷(xiāo)售特別好，但是一般到了下午，卻沒(méi)多少人喝奶茶。一開(kāi)始，他以為是習(xí)慣所致，但漸漸發(fā)現(xiàn)，其實(shí)工作了大半天的香港人對(duì)下午喝奶茶的需求其實(shí)比早上更高，但是下午的奶茶有個(gè)致命的缺點(diǎn)-產(chǎn)品問(wèn)題。當(dāng)時(shí)奶茶的茶湯都是用大壺煮，一壺茶湯用一天。早上的茶湯是茶葉新煮的第一泡，湯色正，茶香濃。但是一天下來(lái)，一壺茶不斷的進(jìn)行翻煮，茶湯早已沒(méi)有了早上的香味。而且茶葉在多次翻煮后，葉面上的質(zhì)子會(huì)產(chǎn)生鹽酸，氨基酸，單寧，喝了反而會(huì)造成反胃胃脹的感覺(jué)，所以很多人并不喜歡喝奶茶。 發(fā)現(xiàn)了根本原因，其實(shí)問(wèn)題很快就迎刃而解了，林木河對(duì)奶茶的配方和工藝進(jìn)行了改良，奶茶口感迅速提升，很快，港式奶茶成了香港人生活中不可缺少的一部分。而他后來(lái)創(chuàng)立的蘭芳園，更是港式奶茶的標(biāo)桿，到香港不喝蘭芳園，等于沒(méi)來(lái)過(guò)香港。周潤(rùn)發(fā)，譚詠麟，鐘鎮(zhèn)濤，陳奕迅，從小喝著蘭芳園長(zhǎng)大的。每次從內(nèi)地回來(lái)第一件事情就是來(lái)喝蘭芳園。時(shí)間久了大家也都成了朋友，每次見(jiàn)到都會(huì)問(wèn)一句：“伯伯身體如何呀?”

NO.1原料天然

蘭芳園的奶茶由5種印度阿薩姆天然頂級(jí)紅茶調(diào)配而成，茶葉來(lái)自印度阿薩姆紅荼，這里雨水穩(wěn)定，茶葉出產(chǎn)好，尤其是自然產(chǎn)出的2月~10月季后茶，茶葉飽滿(mǎn)，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這里的天然茶葉，保證正宗茶味。

最初林木河的茶葉主要由熟絡(luò)的航海船員帶來(lái)，而在當(dāng)時(shí)不只有一個(gè)船員帶茶葉給林木河，還有很多人其他人，林木河都會(huì)一一嘗試這些茶葉，看哪種茶更好，在充分考慮了茶的天然與否、粗細(xì)、顏色、產(chǎn)地之后才選定了印度阿薩姆的五種天然茶葉原料。

蘭芳園的奶茶由5種印度阿薩姆天然頂級(jí)紅茶調(diào)配而成，茶葉來(lái)自印度阿薩姆紅荼，這里雨水穩(wěn)定，茶葉出產(chǎn)好，尤其是自然產(chǎn)出的2月~10月季后茶，茶葉飽滿(mǎn)，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這里的天然茶葉，保證正宗茶味。

NO.2選材考究

來(lái)自不同地區(qū)的茶葉，茶口味，茶葉的粗細(xì)，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好;有些聞起來(lái)香，但是入口澀。林木河經(jīng)過(guò)不斷的混合各種茶葉來(lái)試泡試飲，年復(fù)一年的調(diào)試，最終調(diào)試出現(xiàn)在的經(jīng)典配方。

細(xì)的茶顏色淡些，和粗的茶沖出來(lái)也不一樣。粗茶少一點(diǎn)，細(xì)的多一點(diǎn)，通過(guò)不同的比例嘗試，尋找出香港人最喜歡的味道，林木河說(shuō)：“9/10喜歡的配比，就是好配比”，這樣才確認(rèn)下了現(xiàn)在的秘方。

來(lái)自不同地區(qū)的茶葉，茶口味，茶葉的粗細(xì)，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好;有些聞起來(lái)香，但是入口澀。林木河經(jīng)過(guò)不斷的混合各種茶葉來(lái)試泡試飲，年復(fù)一年的調(diào)試，最終調(diào)試出現(xiàn)在的經(jīng)典配方。

NO.3獨(dú)創(chuàng)秘方

頂級(jí)茶葉，獨(dú)創(chuàng)秘方，提神又健康，暢銷(xiāo)香港，65年來(lái)無(wú)人能抄襲。精選來(lái)自印度阿薩姆紅茶，結(jié)合5種優(yōu)質(zhì)茶葉按特殊比例調(diào)制的獨(dú)家配方。經(jīng)典口味從未改變，真正的香港味道。為了能拉出最好的奶茶，林老先生問(wèn)當(dāng)時(shí)還在談戀愛(ài)的夫人，什么布的質(zhì)地最密，能阻攔最小的顆粒。夫人告訴他棉襖內(nèi)層的那層紗布最密。因此他讓夫人縫了幾塊棉衣內(nèi)層的布嘗試下，果然拉出來(lái)的奶茶更加細(xì)膩。

NO.4工藝獨(dú)特

“茶香奶滑回”是對(duì)絲襪奶茶最好的詮釋。在煮茶時(shí)嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量，輔以獨(dú)創(chuàng)的“八手”撞茶法，再用一定的手法和力道進(jìn)行撞奶，使其彼此融合，才是恰到好處的絲襪奶茶。

煮茶

使用小銅壺沖泡奶茶，每壺茶煮的時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量。用棉衣內(nèi)層的細(xì)布特制沖茶袋，充分過(guò)濾使奶茶更加細(xì)膩，這也正是絲襪奶茶名稱(chēng)的由來(lái)。

拉茶

創(chuàng)造“八手”撞茶法，釋放茶香味。撞茶來(lái)回撞滿(mǎn)八手，使茶香和茶味更加平衡。精選來(lái)自印度阿薩姆紅茶，結(jié)合4種優(yōu)質(zhì)茶葉，前兩手為令浮于表面的茶葉和沉淀的茶葉對(duì)撞，使其受熱程度一樣;第三、四手，將茶袋拉高，讓茶充分接觸空氣，提升茶香，入口更醇;最后四手，使茶沉淀，釋放茶味。

撞奶

用一定的手法和力道把奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯里，讓熱紅茶和常溫的淡奶形成沖撞彼此充分融合，這樣撞出來(lái)的奶茶才會(huì)更香滑。

回甘

讓眾多腦殘粉流連忘返。蘭芳園最不缺的就是粉絲，從泰國(guó)白龍王，到周潤(rùn)發(fā)，陳奕迅，到各地的游客，蘭芳園都是必打卡之地。美食家李純恩曾言：10個(gè)香港人，9個(gè)喝蘭芳園;央視舌尖上的中國(guó)更稱(chēng)蘭芳園代表港式奶茶最高水準(zhǔn)。每天上千人排隊(duì)，就是為了一杯奶茶。

發(fā)展歷程：

1952年

林木河先生在香港建立了蘭芳園，開(kāi)創(chuàng)絲襪奶茶和鴛鴦奶茶，統(tǒng)稱(chēng)為港式奶茶。

1956年

茶餐廳成為新的平民食肆，港式奶茶盛行。蘭芳園依舊是披著鐵皮的排擋店，卻有最好喝的港式奶茶。

20世紀(jì)

新的生活方式到來(lái)之后健康飲食的理念成為主流，港式奶茶又一次興起

2009年

蘭芳園有了第一家茶餐廳式的分店——尖沙咀重慶大廈地庫(kù)活方商場(chǎng)26號(hào)。

2014年

由香港特別行政區(qū)政府之康樂(lè)及文化事務(wù)署2014年6月24日公布，港式奶茶制作技藝成為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如今其更向世界文化遺產(chǎn)進(jìn)發(fā)。

2016年

推出蘭芳園杯裝奶茶，定位“港式奶茶始祖 享譽(yù)香港半個(gè)多世紀(jì)”。

蘭芳園加盟優(yōu)勢(shì)

- 品牌優(yōu)勢(shì)：蘭芳園始創(chuàng)于1952年，是香港現(xiàn)存最古老的港式奶茶鋪，具有深厚的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，在消費(fèi)者心中擁有極高的知名度和美譽(yù)度，其品牌形象早已深入人心，是港式奶茶的標(biāo)桿和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表.

- 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：蘭芳園選材考究，主要由5種斯里蘭卡天然頂級(jí)紅茶調(diào)配而成，搭配優(yōu)質(zhì)奶源及其他高品質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的制作工藝，如獨(dú)創(chuàng)的“八手”撞茶法等，打造出茶香奶滑、口感豐富、層次分明的正宗港式奶茶。此外，還有港式鴛鴦奶茶、凍檸茶等多種特色飲品，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味需求.

- 技術(shù)優(yōu)勢(shì)：擁有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和成熟的制作技術(shù)，所有調(diào)配方法都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和量化，能夠幫助加盟店快速有效地掌握制作技巧，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口感的穩(wěn)定性，確保每一杯奶茶都能達(dá)到品牌的高標(biāo)準(zhǔn).

- 管理優(yōu)勢(shì)：提供專(zhuān)業(yè)、人性、系統(tǒng)化的管理方案，包括店面運(yùn)營(yíng)管理、員工管理等方面，幫助加盟商輕松管理店鋪，規(guī)避因管理不當(dāng)帶來(lái)的投資風(fēng)險(xiǎn)，提升店鋪的運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力.

- 營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：全年開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)廣角推廣實(shí)現(xiàn)雙線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)，提升品牌知名度和產(chǎn)品銷(xiāo)量?？偛窟€會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、季節(jié)和市場(chǎng)需求，為加盟店制定個(gè)性化的促銷(xiāo)方案，吸引更多顧客前來(lái)消費(fèi).

- 成本優(yōu)勢(shì)：占地面積小，空間利用率高，租金低，降低了店鋪的運(yùn)營(yíng)成本。此外，免經(jīng)驗(yàn)、免技術(shù)，操作規(guī)范易學(xué)，可降低人工成本。而且長(zhǎng)線(xiàn)經(jīng)營(yíng)當(dāng)天消耗品按需訂購(gòu)，無(wú)需囤貨，庫(kù)存壓力小，進(jìn)一步節(jié)約了成本.

蘭芳園加盟支持

- 品牌形象支持：提供完整的CIS系統(tǒng)，包括具有領(lǐng)先時(shí)尚的店面設(shè)計(jì)方案，統(tǒng)一的品牌形象標(biāo)識(shí)等，讓加盟店在外觀(guān)上就具有吸引力和辨識(shí)度，成為一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn).

- 選址評(píng)估支持：協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境、人流量、消費(fèi)水平等因素，提供專(zhuān)業(yè)的選址建議和評(píng)估報(bào)告，確保加盟商選擇最優(yōu)店址，為店鋪的成功運(yùn)營(yíng)奠定基礎(chǔ).

- 裝修設(shè)計(jì)支持：為加盟商提供詳細(xì)的裝修設(shè)計(jì)圖紙，指導(dǎo)加盟店按照總部的統(tǒng)一風(fēng)格進(jìn)行裝修，保證店鋪的整體形象與品牌一致，營(yíng)造出舒適、溫馨的消費(fèi)環(huán)境.

- 培訓(xùn)支持：提供崗前技術(shù)培訓(xùn)、宣傳方式培訓(xùn)等，包括產(chǎn)品制作工藝、店面管理、服務(wù)規(guī)范、營(yíng)銷(xiāo)技巧等方面的內(nèi)容，讓加盟商和員工能夠快速上手，熟練掌握各項(xiàng)技能。此外，還提供終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，加盟商可以隨時(shí)蘭芳園總部進(jìn)行免費(fèi)學(xué)習(xí)，不斷提升自身的經(jīng)營(yíng)管理能力.

- 運(yùn)營(yíng)管理支持：在加盟店的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，定期派遣督導(dǎo)人員到店進(jìn)行指導(dǎo)和檢查，協(xié)助解決經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題，提供經(jīng)營(yíng)建議和改進(jìn)措施，確保加盟店的運(yùn)營(yíng)符合總部的標(biāo)準(zhǔn)和要求，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的盈利.

- 產(chǎn)品供應(yīng)支持：建立了完善的產(chǎn)品供應(yīng)體系，為加盟店提供優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的原材料采購(gòu)渠道，確保原材料的品質(zhì)和供應(yīng)的及時(shí)性，也降低了加盟商的采購(gòu)成本.

- 營(yíng)銷(xiāo)策劃支持：根據(jù)加盟店的實(shí)際情況和市場(chǎng)需求，為其量身定制個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，包括線(xiàn)上線(xiàn)下的廣告宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)、會(huì)員制度等，幫助加盟店提升知名度和影響力，吸引更多的顧客前來(lái)消費(fèi)，增加銷(xiāo)售額.

蘭芳園加盟條件

- 具有合法資格的法人或自然人：加盟商需具備獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，能夠合法經(jīng)營(yíng)加盟店.

- 認(rèn)同品牌理念：認(rèn)同蘭芳園品牌文化，愿意與總部共同發(fā)展，維護(hù)品牌的良好形象.

- 具備一定的資金實(shí)力：根據(jù)不同的加盟模式和店鋪規(guī)模，加盟商需要具備相應(yīng)的資金投入能力，以滿(mǎn)足加盟店的前期籌備和后期運(yùn)營(yíng)所需，一般投資額度在5-20萬(wàn)元左右.

- 擁有合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：加盟店需選擇在繁華地段、商業(yè)街、購(gòu)物中心、寫(xiě)字樓附近等人流量較大的地方，店鋪面積一般建議為25㎡左右，且需符合蘭芳園總部的選址要求.

- 具備良好的商業(yè)信譽(yù)：加盟商需具備良好的商業(yè)信譽(yù)和個(gè)人品德，無(wú)不良經(jīng)營(yíng)記錄和違法犯罪記錄，能夠遵守蘭芳園總部的各項(xiàng)規(guī)章制度和加盟合同的約定.

蘭芳園加盟流程

1. 加盟咨詢(xún)：通過(guò)電話(huà)、網(wǎng)站留言、在線(xiàn)咨詢(xún)等方式，向蘭芳園總部咨詢(xún)加盟相關(guān)信息，了解品牌概況、加盟政策、投資費(fèi)用等內(nèi)容，并留下詳細(xì)的聯(lián)系方式，以便獲取更詳細(xì)的加盟資料.

2. 實(shí)地考察：加盟商到蘭芳園總部進(jìn)行實(shí)地考察，參觀(guān)總部的辦公環(huán)境、培訓(xùn)基地、直營(yíng)店等，了解總部的實(shí)力和運(yùn)營(yíng)模式，與總部工作人員進(jìn)行面對(duì)面的交流，解答心中的疑問(wèn).

3. 加盟申請(qǐng)：在對(duì)蘭芳園項(xiàng)目有了充分了解且自身?xiàng)l件符合加盟要求的基礎(chǔ)上，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，向總部遞交加盟申請(qǐng)，同時(shí)提交個(gè)人身份證明、資金證明、店鋪選址等相關(guān)資料，供總部審核.

4. 簽訂合同：蘭芳園總部對(duì)加盟商的申請(qǐng)資料進(jìn)行審核，確認(rèn)其符合加盟條件后，雙方簽訂加盟合同或代理合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括加盟費(fèi)用、保證金、品牌使用期限、經(jīng)營(yíng)范圍等內(nèi)容.

5. 選址建店：在總部的指導(dǎo)下，加盟商根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和總部的選址要求，選擇合適的店面位置，并進(jìn)行租賃或購(gòu)買(mǎi)。蘭芳園總部會(huì)為加盟商提供專(zhuān)業(yè)的選址方案和評(píng)估報(bào)告，協(xié)助加盟商確定最優(yōu)店址.

6. 店面裝修：加盟商按照蘭芳園總部提供的裝修設(shè)計(jì)圖紙，自行組織施工隊(duì)伍進(jìn)行店面裝修，確保裝修質(zhì)量和進(jìn)度符合總部的要求，同時(shí)保持與品牌形象的一致性。蘭芳園總部會(huì)提供裝修指導(dǎo)和監(jiān)督，確保裝修效果達(dá)到預(yù)期目標(biāo).

7. 崗前培訓(xùn)：店鋪裝修期間，加盟商需組織員工到蘭芳園總部或指定地點(diǎn)參加崗前培訓(xùn)，包括產(chǎn)品制作技術(shù)、店面管理、服務(wù)規(guī)范、營(yíng)銷(xiāo)技巧等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)合格后，員工方可上崗操作.

8. 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：在開(kāi)業(yè)前，蘭芳園總部會(huì)為加盟商贈(zèng)送一系列開(kāi)業(yè)所需的物品，如設(shè)備、物料、宣傳資料等，并協(xié)助加盟商制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的宣傳推廣活動(dòng)，提高加盟店的知名度和影響力.

9. 開(kāi)業(yè)典禮：在總部的指導(dǎo)和支持下，加盟店舉行盛大的開(kāi)業(yè)典禮，吸引周邊的消費(fèi)者前來(lái)光顧。蘭芳園總部會(huì)派遣專(zhuān)業(yè)人士到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)和協(xié)助，確保開(kāi)業(yè)活動(dòng)的順利進(jìn)行，為加盟店的開(kāi)業(yè)創(chuàng)造良好的開(kāi)端.

【蘭芳園加盟】品牌展示

【蘭芳園加盟】運(yùn)營(yíng)綜合分析