盡管中國物流行業(yè)發(fā)展迅猛，不過還是處在大而不強的地步，不管在跨國配送還是特種配送上，距離世界先進水平，其實還有不小的差距。不過，因為中國有全球最大的市場，這個差距的彌補速度也是相當快的。 最近聽說順豐和夏暉聯(lián)手成立了合資公司新夏暉，還是挺讓人吃驚的，盡管很多人可能沒有聽過夏暉這個名字，但是它服務的對象確實是如雷貫耳，你一定想過一個問題，這么多麥當勞的店鋪，他們的食材是如何配送的呢？答案就是，夏暉配送的。

麥當勞的冷鏈配送供應商

就好像古代打仗，兵馬未動，糧草先行。對于麥當勞這樣的餐飲連鎖來說，自然也是店鋪未開，冷鏈先行。如果沒有足夠的冷鏈配送的能力，那么連鎖店就是開了，也是沒有辦法運營的。而夏暉就是應麥當勞的需求而產(chǎn)生的公司，服務麥當勞公司超過三十年之久，盡管不為眾人所知，但顯而易見，麥當勞能夠?qū)崿F(xiàn)如此高的發(fā)展速度和全球覆蓋，軍功章顯然有夏暉的一半。

 (為慶祝新夏暉成立，順豐為40多萬順豐員工和新夏暉員工采購了價值1500萬元的麥當勞套餐)

因為專精，所以專業(yè)，夏暉在食品冷鏈上的鉆研在這三十多年里可以說是達到了極致。在運輸過程中的食品安全可以說是一個基本要求，但其實國內(nèi)很多冷鏈運輸在細節(jié)上還是有很大缺陷的，比如說在溫度的全程控制上，很多車輛在運輸?shù)拈_始和結(jié)束才開冷氣，中間的運輸過程就關(guān)了，這樣就可以省油。而夏暉則不惜成本的做了溫度追蹤和貨物追蹤系統(tǒng)，記錄全程的運輸和溫度變化情況，以保證冷鏈的質(zhì)量。

再比如就是冷鏈和店鋪之間的聯(lián)動也有非常高效的體系，餐廳經(jīng)理根據(jù)餐廳的狀況進行進貨預估，冷鏈就根據(jù)預估的情況安排路線和進貨，在緊急進貨的狀態(tài)下，夏暉可以實現(xiàn)2小時產(chǎn)品就送到門店。而從配送的流程和規(guī)范上來說，夏暉做的也非常出色，比如每天晚上在11點到凌晨1點之間必須完成送貨，準點率在98%以上， 一臺8噸的標準冷凍車，裝車和卸車的時間被嚴格限制在5分鐘之內(nèi)，而且卸貨的順序也非常嚴格，先卸下來上是牛肉餅、雞翅類的冷凍食品，然后是大包薯條、最后則是常溫食品?？梢哉f夏暉確實在冷鏈食品運輸方面做到了極致，也可以說是麥當勞這么一個巨頭客戶培養(yǎng)出了夏暉這么一個強大的冷鏈運輸供應商。二者的合作三十多年來從未中斷和更換，其中的信賴和負責，也是非常令人敬佩的。

從專屬到開放

其實只服務麥當勞這么一個客戶，從業(yè)務上來說，還是完全沒有什么問題的。但是從我個人的角度來看，卻是有點浪費了，這么先進的技術(shù)和管理模式應該去學習和促進整個行業(yè)的發(fā)展才對，所以從這個角度來說，中國最領先的冷鏈快遞企業(yè)順豐和夏暉進行合作，是我覺得非常有價值的事情。這個價值不僅僅是對兩個企業(yè)有商業(yè)上的價值，對中國冷鏈的行業(yè)發(fā)展，也是非常有意義的，尤其是對這個行業(yè)的規(guī)劃化和標準化的建設，可能會成為一個真正的行業(yè)標桿。

隨著人們生活水平的提高，冷鏈需求越來越高，人們開始從吃飽升級到了吃好，吃新鮮的地步，大量區(qū)域特色食品開始通過冷鏈物流銷往全國，甚至從全球銷往人們的餐桌上，真正實現(xiàn)人在家中，足不出戶，就吃遍全球?？梢哉f是冷鏈的發(fā)展帶給了人們生活品質(zhì)的大幅提升。但是隨之而來的，也有快遞費用太高，運輸質(zhì)量無法保證的問題，前者會阻礙很多家庭去選擇購買這些生鮮產(chǎn)品，而后者則會讓不少花費不菲的用戶花了錢還心里添堵。所以要想更好的提升整個物流行業(yè)的冷鏈水平，還是需要下很大的功夫的。

對于夏暉來說，中國冷鏈物流的高速發(fā)展也是一個非常好的契機，畢竟夏暉擁有世界領先的冷鏈和多溫度食品分發(fā)技術(shù)，是供應鏈管理的標準制定者和全球領導者，如果能在中國輸出自己的標準，那么顯然帶來的也不僅僅是商業(yè)價值的提升，還有更多的社會價值和行業(yè)地位的提升，所以這次合作，我覺得應該是國內(nèi)冷鏈物流發(fā)展的重要節(jié)點，整個行業(yè)將會在標準化和效率提升上有個重大的突破。

順豐式的投資

對于順豐而言，這次和夏暉的合作倒是非常有自己的特點，一直以來，順豐都圍繞自己的優(yōu)勢和各個領域的先進企業(yè)進行合作，通過各種業(yè)務和資源上的互補，來提升自己的核心競爭力，抬高自己的護城河。必須要說，在冷鏈方面順豐說國內(nèi)當之無愧的領頭羊，但凡嬌貴的生鮮不走順豐冷鏈幾乎沒有辦法順利完成銷售。而順豐依舊在這個領域發(fā)力深耕，和夏暉合作，讓自己再上層樓和國際先進水平看齊，確實是一種文化使然。夏暉可能是中國唯一真正做3PL的冷鏈物流冷鏈服務公司，和夏暉的合作可以讓順豐真正獲得提供行業(yè)解決方案的能力。針對不同的企業(yè)特點，利用第三方物流、第四方物流、第五方物流等多種形式，能夠給客戶做出來端到端的解決方案是順豐想要在中國物流行業(yè)領軍的必由之路。

順豐和夏暉的成功合作，相信很有可能為中國餐飲食品行業(yè)的發(fā)展帶來一個顛覆性的推動，更多的快餐連鎖品牌可以無需自建物流，而是利用順豐就可以實現(xiàn)全國范圍的迅速擴張，我想這也會大大帶動地方餐飲連鎖品牌的成長。冷鏈畢竟是所有物流產(chǎn)品中的高端產(chǎn)品，不僅僅存在硬件設施的硬門檻，還存在管理能力和效率的軟門檻，如果說硬的門檻還可以通過高投入來解決問題，那么軟實力就真的是真正的護城河，并非一朝一夕可以追上的。

所以這次順豐的投入，最大的收獲就是站到了物流行業(yè)的頂端，具備了設計冷鏈物流方案的能力，可以能夠自身大量的客戶儲備，實現(xiàn)一個更高維度的領先。順豐的龐大客戶量和對物流的深刻理解加上夏暉在冷鏈上的專精和深耕，可以說是業(yè)內(nèi)的最強組合。他們的合作實現(xiàn)的不僅僅是送生鮮更快更便宜這么簡單，而是讓更多的企業(yè)可以獲得更適合自己的冷鏈運輸方案，實現(xiàn)自己商業(yè)模式的升級，這其中蘊含的商業(yè)價值，就非常巨大了。

總體而言，目前中國物流行業(yè)的發(fā)展正進入到一個從量到質(zhì)的升級，而冷鏈則是整個物流行業(yè)皇冠上的明珠，誰能夠抓住冷鏈物流，誰就能抓住整個行業(yè)利潤優(yōu)渥的部分，而順豐和夏暉的合作，則讓二者站上了冷鏈行業(yè)的更高層級。

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