蒸徽選名廚菜產(chǎn)品百科

產(chǎn)品概述

蒸徽選名廚菜是安徽龍清食品有限公司推出的徽菜預(yù)制菜系列，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代速凍技術(shù)結(jié)合，主打"加熱即食"的便捷性，適配家庭廚房場(chǎng)景。產(chǎn)品涵蓋魚(yú)香肉絲、紅燒肉等多款經(jīng)典徽菜，還原餐廳級(jí)口感。

基礎(chǔ)信息

• 價(jià)格：秒殺價(jià)¥24.25（原價(jià)¥35，200g/盒）
• 品牌：蒸徽選
• 系列：預(yù)制菜系列
• 規(guī)格：200g/盒（1-2人份）
• 特產(chǎn)品類：徽菜
• 包裝方式：真空密封包裝

生產(chǎn)信息

• 生產(chǎn)商：安徽龍清食品有限公司
• 地址：安徽省合肥市肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)瑤崗路與喻閘路交叉口東南角安徽宇象智能科技有限公司4號(hào)廠房2樓整層
• 聯(lián)系方式：18656045378
• 資質(zhì)認(rèn)證：
  • 生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10334012231531
  • 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T 10379（速凍調(diào)制食品標(biāo)準(zhǔn)）

原料與工藝

核心配料（以魚(yú)香肉絲為例）

豬里脊肉、木耳、胡蘿卜、冬筍、特制魚(yú)香醬料（含郫縣豆瓣、糖、醋等）、植物油、淀粉等。

工藝特色

• 食材處理：豬肉經(jīng)滾揉嫩化，木耳、胡蘿卜切絲預(yù)處理。
• 醬料研發(fā)：復(fù)刻徽菜大師配方，酸甜辣比例精準(zhǔn)調(diào)控。
• 鎖鮮技術(shù)：-40℃液氮速凍，保留食材原味與口感。

儲(chǔ)藏與保質(zhì)期

• 儲(chǔ)藏條件：-18℃以下冷凍保存
• 保質(zhì)期限：360天（密封未開(kāi)封狀態(tài)下）

用戶評(píng)價(jià)

核心反饋

"魚(yú)香肉絲加熱5分鐘就香飄滿屋，肉絲嫩滑不柴，酸甜辣比例恰到好處，連平時(shí)挑食的孩子都搶著吃，配米飯絕了！"

優(yōu)化后熱評(píng)

"蒸徽選預(yù)制菜真是懶人福音！客服耐心指導(dǎo)加熱方法，魚(yú)香肉絲湯汁濃郁，肉絲根根分明，加熱后口感與現(xiàn)炒相似度極高，復(fù)購(gòu)清單必囤款！"

創(chuàng)意食用指南

基礎(chǔ)版：快手魚(yú)香肉絲

1. 解凍方式（可選）：
   • 冷藏室緩慢解凍4小時(shí)（推薦）
   • 微波中火解凍3分鐘（需撕開(kāi)包裝膜）
2. 烹飪步驟：
   • 鍋中加500ml清水，放入醬料包煮沸。
   • 鋪入肉絲，輕輕攪動(dòng)防止粘連，煮2分鐘至變色。
   • 撒蔥花，淋熱油激發(fā)香味（可選）。
3. 搭配建議：
   • 主食：米飯/米粉
   • 配菜：焯水豆芽、涼拌黃瓜

進(jìn)階版：魚(yú)香肉絲蓋飯

1. 米飯準(zhǔn)備：
   • 提前煮好米飯，盛入碗中壓實(shí)倒扣成型。
2. 醬汁升級(jí)：
   • 取1/2醬料包，加2勺清水、1勺蠔油煮沸。
3. 擺盤(pán)技巧：
   • 將魚(yú)香肉絲鋪在米飯上，淋剩余湯汁。
   • 撒白芝麻、海苔碎裝飾。

小貼士

• 醬料復(fù)用：剩余醬料可冷凍保存，用于炒菜或拌面。
• 肉絲處理：解凍后若出現(xiàn)輕微粘連，輕揉即可分開(kāi)，不影響口感。
• 辣度調(diào)節(jié)：減少醬料包用量或添加椰奶可降低酸辣度。

注意事項(xiàng)

• 本品含大豆制品及小麥成分，過(guò)敏者慎食。
• 解凍后請(qǐng)勿再次冷凍，開(kāi)封后需在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。
• 生產(chǎn)日期以包裝標(biāo)注為準(zhǔn)，建議優(yōu)先選擇近期產(chǎn)品。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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